Rogale z jagodami
BW
- 1 godz. 10 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Rogale nie tylko na letnią porę.
- 1 godz. 10 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- Ciasto
4 szklanki mąki pszennej
3 łyżki cukru
2 łyżki masła
1 szklanka kefiru naturalnego
50 g świeżych drożdży
szczypta soli
mleko do posmarowania
Nadzienie
słoik 500 ml dżemu z czarnych jagód
Wystaw ocenę:
5 (182 ocen)
Rogale z jagodami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. 1. Do kielicha robota przesiewamy mąkę, dodajemy cukier, sól, masło, pokruszone drożdże i kefir. Za pomocą haka wyrabiamy ciasto. Po około 10-12 minutach otrzymujemy kulę ciasta. Lekko oprószamy mąką, przykrywamy i pozostawiamy do wyrośnięcia. Przypominam, że wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową. Gdy ciasto podwoi swoją objętość, wykładamy na stolnicę, chwilę wyrabiamy i dzielimy na równe części. Z każdego kawałka ciasta, formujemy kulkę, ja zrobiłam 12, przykrywamy i pozostawiamy na około 10 minut. Podrośnięte kulki rozwałkowujemy na oprószonej mąką stolnicy na cienkie placki. Na połowę placka nakładamy dżem, wyciągamy ciasto, dociskamy, formujemy kształt pieroga. Drugą część nacinamy i zwijamy ciasno rogala. Wyrośnięte rogale smarujemy mlekiem, wstawiamy do nagrzanego piekarnika na 180 stopni. Pieczemy na złoty kolor.
Porady
Gotowe rogale można posypać cukrem pudrem. Jeżeli dżem jest zbyt płynny, należy odsączyć nadmiar płynu. Można zagęścić łyżką kaszki orkiszowej lub mąki kokosowej. Nadzienie musi być gęste. W sezonie można użyć świeżych owoców.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Jagody
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze