Risotto z łososiem wędzonym
Składniki:
- 1 szklanka ryżu do risotto
3 szklanki bulionu warzywnego
1/2 szklanki białego wytrawnego wina
3 łyżki masła
1 szalotka
1 młoda cukinia
150 g łososia wędzonego
50 g startego parmezanu
natka pietruszki
pieprz
sól
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneRisotto z łososiem wędzonym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Na patelni rozgrzać masło i zeszklić drobno posiekaną szalotkę.
- 2. Wsypać ryż i smażyć ok.3 minuty, dodać wino. Po odparowaniu wlewać po pół szklanki bulionu i mieszać.
- 3. Cukinię pokroić w półplasterki, dodać do ryżu.Bulion wlewać małymi partiami do momentu ugotowania ryżu. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
- 4. Na koniec dodać ser i pokrojonego łososia. Wymieszać, zdjąć z ognia i posypać natką pietruszki i świeżo zmielonym pieprzem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Kremowe risotto z wędzonym łososiem
Risotto to danie, które robi się samo, choć trzeba przy nim stać i mieszać lub dolewać bulion. Ale ma też inne zalety, w 20 minut mamy smaczne pożywne danie obiadowe, uwielbiam risotto pod każdą postacią ! Zapraszam dziś na rybne z serkiem pleśniowym kto nie lubi może dodać mascarpone, będzie delikatniejsze...
Komentarze