Risotto szpinakowe z łososiem

  • wyświetlono: 273 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Aromatyczne risotto ze szpinakiem podawane ze smażonym łososiem.

DSC03614
  • 2 porcje
  • 60min
  • Średni

Składniki

- łosoś - ok 300-400 g,
- bulion - może być z kostki - ok 1 l,
- ryż do risotto - 1 szklanka,
- cebula - 1 średnia szt.,
- czosnek - 3 ząbki,
- masło - 2 łyżki,
- ser żółty typu parmezan/cheddar (tarty) - ok 1 łyżka,
- szpinak świeży baby lub mrożony - ok 150 g,
- olej - 2 łyżki,
- sól, pieprz.

Sposób przygotowania przepisu:

Risotto szpinakowe z łososiem

  • 1. Przygotowujemy bulion. Na patelni rozgrzewamy łyżkę oleju, wsypujemy ryż i lekko podsmażamy na szklisto. Stopniowo podlewamy bulionem, aż do miękkości ryżu. W międzyczasie na drugiej patelni podsmażamy pokrojoną w kostkę cebulę, dodajemy szpinak (baby - umyty, całe liście lub mrożony) i zmiażdżony czosnek. Solimy. Podsmażamy do odparowania wody. Przerzucamy szpinak do gotującego się ryżu i mieszamy. Do ciepłego risotto zdjętego już z palnika, dodajemy łyżkę masła i ser. Mieszamy.
    Łososia solimy i oprószamy pieprzem. Dzielimy na dwie porcje. Rozgrzewamy olej na patelni i obsmażamy łososia po ok 3 minuty z każdej strony ( długość smażenia zależy od grubości ryby).
    Podajemy rybę na risotto.

Porady

Trzeba uważać, żeby nie przeciągnąć za długo ryby na patelni, żeby była soczysta. Risotto można podawać same jako danie lub z grillowaną piersią kurczaka, albo rybą innego gatunku.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

ryżłosośszpinakrisotto

Komentarze

Podobne przepisy

image-11op7x4

Dodane przez: katarzyna9191

Kremowe Risotto z grzybami lesnymi ,marchewka...

Ta wersja Risotto jest moją własna...

Kremowe risotto z łososiem

Dodane przez: 2milutka

Kremowe risotto z wędzonym łososiem

Risotto to danie, które robi się...

Łosoś pieczony w sosie szpinakowym

Dodane przez: Paula0707

Łosoś pieczony w sosie szpinakowym

Pieczony łosoś w sosie szpinakowym...

Łosoś w niebieskim sosie z makaronem szpinakowym i fasolką szparagową

Dodane przez: ewaeu

Łosoś w niebieskim sosie z makaronem szpinakowym...

Łosoś to pyszna ryba, a podana...

Pieczeń szpinakowa z jajkiem i łososiem

Dodane przez: juchab

Pieczeń szpinakowa z jajkiem i łososiem

Dla lubiących szpinak pod każdą...

risotto z łososiem i fasolką szparagową

Dodane przez: PolskaGotuje

Risotto z łososiem i fasolką szparagową

na chwile gdy nie masz ani chwili...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE