Risotto z boczkiem, cukinią i serem pleśniowym

  • wyświetlono: 409 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Sezon na cukinię trwa!

Anusiaczek
  • 45min

Składniki

- 15-20 dag boczku wędzonego - ja kupuję gotowy - pokrojony w cieniutkie plasterki
- 1 średnia cukinia
- kawałek sera z niebieską pleśnią
- 1 duża cebula
- 1 szklanka ryżu arborio
- 2 do 3 szklanek bulionu warzywnego (u mnie z kostki)
- sól i pieprz

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Risotto z boczkiem, cukinią i serem pleśniowym

  • 1. Na patelni podsmażamy boczek tak, żeby lekko się zrumienił, dorzucamy drobno pokrojoną cebulę i smażymy aż się zeszkli, dorzucamy pokrojoną cukinię ze skórką. Kiedy wszystko ładnie się podsmaży, a cukinia lekko puści sok - dosypujemy suchy ryż i mieszamy wszystko razem aż ryż cały obtoczy się w warzywach i boczku. Dolewamy trochę bulionu - mieszamy i podgrzewamy aż ryż wchłonie płyn - czynność powtarzamy aż ryż będzie miękki. Zakręcamy gaz i wkruszamy do ryżu ser pleśniowy, wszystko doprawiamy i porządnie mieszamy aby ser się rozpuścił i nadał daniu kremową konsystencję i lepkość.

Porady

Ser z niebieską pleśnią możemy zastąpić parmezanem lub innym wyrazistym w smaku serem.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

ryżw_kilka_chwilzdrowie_na_talerzumoj_niedzielny_obiadmama_mnie_nauczylaser pleśniowyCukiniarisottoarborio
 

Komentarze

Podobne przepisy

RISOTTO Z KURCZAKIEM I CUKINIĄ

Dodane przez: Ostra Na Słodko

RISOTTO Z KURCZAKIEM I CUKINIĄ

Takie połączenie ryżu Arborio z...

pyszne i sycące

Dodane przez: beciiaaa

Risotto z cukinią, pieczarkami i kurczakiem

Pyszne i sycące danie. Dość szybkie...

Risotto

Dodane przez: Futka

Risotto z wędzonym boczkiem i marchewką

Propozycja na wyraziste w smaku,...

Risotto z zielonym groszkiem i boczkiem

Dodane przez: Konto nieaktywne

Risotto z zielonym groszkiem i boczkiem

Risotto to jeden z najlepszych...

Tagliatelle z cukinią i boczkiem

Dodane przez: Kuchnia Marty

Tagliatelle z cukinią i boczkiem

Dziś zapraszam na Tagliatelle z...

Risotto z kurkami, groszkiem i boczkiem

Dodane przez: monika016

Risotto z kurkami, groszkiem i boczkiem

Sezon na kurki nie trwa wiecznie...