Purée kukurydziane z sosem pomidorowym
- 50 min
Tym prostym, wbrew pozorom, daniem można w kilka chwil przenieść się do słonecznego i pełnego egzotyki Meksyku. Atutem tej potrawy jest to, że można do jej konsumpcji użyć nachosów, zamiast tradycyjnego widelca i noża.
- 50 min
Składniki:
- 10 dag kaszy kukurydzianej
3 dag startego parmezanu
2 szklanki wody
1 łyżka oliwy
1 jajko
puszka krojonych pomidorów
2 łyżki ketchupu pikantnego
2 łyżki jogurtu naturalnego lub śmietany "Rama"
25 dag surowej szynki
4 krople sosu tabasco
1 mała słodka papryka
1 łyżka cukru
sól
pieprz czarny
oregano
szczypta estragonu
nachosy
liście oregano lub mięty
ćwiartka limonki
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Purée kukurydziane z sosem pomidorowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Szynkę pokroić w kostkę i podsmażyć na patelni. Dodać pokrojoną w krążki paprykę (bez nasionek). Pomidory wymieszać z jogurtem. Kiedy mięso będzie przesmażone, dodać na patelnie pomidory z jogurtem. Gotować ok. 10 min. Dodać ketchup i tabasco.
- 2. Dodać przyprawy, jeśli chodzi o cukier należy dodać go tyle, by przełamać kwaśny smak pomidorów i zrównoważyć go solą. Gotować 10-15 minut aż mięso będzie miękkie.
- 3. Zagotować 2 szklanki osolonej wody i wsypać do niej (ciągle mieszając) kaszę. Gotować ją na wolnym ogniu pod przykryciem przez około 10 minut. Zetrzeć do garnka parmezan i bić jedno jajko. Mieszać wciąż trzymając na małym ogniu. Przykryć i trzymać jeszcze przez minutę, żeby jajko się ścięło.
- 4. Ugotowaną kaszę przełożyć na talerze, polać wszystko sosem. Udekorować liśćmi, pokruszonymi nachosami.
Porady
Całe nachosy świetnie nadają się do jedzenia potrawy zamiast widelca.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze