przetwory na zimę - ogórki kiszone

  • wyświetlono: 481 |
  • dodany do książki kucharskiej: 4 |
  • polecenia: 0

Dziś, w przerwie między kolejnymi zaprawami, przepis na pyszne kiszone ogórki. Przepis sprawdzony i "praktykowany" w naszej rodzinie od pokoleń ;-)

Dorota T
  • 1 porcje
  • 30min

Składniki

2 kg małych ogórków gruntowych
główka czosnku
korzeń chrzanu
łodygi i baldachimy kopru

1 litr wrzącej wody
2 płaskie łyżki soli

Sposób przygotowania przepisu:

przetwory na zimę - ogórki kiszone

  • 1. Ogórki bardzo dokładnie myję. Czyste układam pionowo dość ciasno w wyparzonych słoikach do każdego dodając ząbki obranego czosnku, kawałek korzenia chrzanu oraz łodygi i baldachimy kopru (ilość w zależności od wielkości słoika, w tym roku zrobiłam ogórki w litrowych słoikach, do każdego włożyłam 2-3 ząbki czosnku, ok. 5 cm chrzanu i jedną średnią łodygę kopru). Zalewam gorącą solanką i zakręcam. Odstawiam na kilka dni, dopiero potem wynoszę ogórki do piwnicy.
    Ogórki powinny być ułożone w taki sposób, by woda całkowicie je przykrywała. Gorącą zalewę należy wlewać powoli uważając, by słoiki nie pękły. Od brzegu słoika radzę zostawić około 2 cm wolnej przestrzeni, aby solanka nie wypływała.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

OgórkiPrzetworykiszonki

Komentarze

Podobne przepisy

Kiszone cukinie i ogórki

Dodane przez: Reniutka

Kiszone ogórki i cukinie na zimę

Kiszone cukinie oczywiście różnią...

gotowa sałatka

Dodane przez: Martyna1991

Ogórki z cukinią na zimę

Propozycja sałatki do słoika która...

Ogórki curry na zimę

Dodane przez: LenaGotuje

Ogórki curry na zimę

Na kanapkę, do sałatki i do pochrupania!

Ogórki kiszone na zupę

Dodane przez: Klaudia0318

Ogórki kiszone na zupę

Uwielbiam ogórkową:) Jednak nie...

image-1b09cx5

Dodane przez: paolineczka

Ogórki na zupę na zimę

Takie ogórki na zupę od lat przygotowujemy...

Ogórki na zimę

Dodane przez: Krystyna32

Ogórki na zimę

Smaczne ogórki. Świetnie nadają...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE