Ogórki kiszone na zimę

  • wyświetlono: 765 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Ogórków kiszonych na zimę kładę bardzo dużo ok. 200 słoików. Z rodziną bardzo je lubimy, a część rozdajemy rodzinie. Udają się wyśmienicie, są jędrne i twarde do następnego sezonu, a jeszcze ten wspaniały aromat. Po otwarciu słoika już cały dom pachnie czosnkiem, liśćmi czarnej porzeczki, chrzanu. Lubię to bieganie do ogrodu, zbieranie ogórków i czekanie kiedy urosną następne.

123
  • 4 porcje
  • 20min
  • Łatwy

Składniki

Ilość składników jest ruchoma, w zależności od wielości ogórków i sposobu układania:
4 słoiki-1 litr
2 kg. ogórków gruntowych
2 korzenie chrzanu
8 ząbków czosnku
4 gałęzie kopru z nasionami
po kilka ziaren czarnego pieprzu,ziela angielskiego,gorczycy
4 listki laurowe
po 4 liście dębu, wiśni, czarnej porzeczki
Zalewa:
2 litry przegotowanej zimnej wody
4 płaskie łyżki soli do kiszonek

Sposób przygotowania przepisu:

Ogórki kiszone na zimę

  • Ogórki kiszone1. Ogórki i koper myję. Czosnek i chrzan obieram i kroję na mniejsze części. Z soli i wody robię zalewę, składniki mieszam. Do słoików układam koper, ogórki, po 2 ząbki czosnku na słoik,kawałki chrzanu, po 1 listku laurowym, ziarna pieprzu, gorczycy, ziela. Na wierzch kładę po liściu dębu, wiśni i czarnej porzeczki, zalewam zalewą. Słoiki zakręcam, pozostawiam w kuchni na 3 dni, po tym czasie wynoszę do spiżarni.

Porady

Najlepiej gdy ogórki pochodzą od znajomego ogrodnika, a najlepiej z własnego ogrodu, miejmy nadzieje, że nie są przenawozowane. Wtedy najlepiej się udają.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

Ogórkikiszenie

Komentarze

Podobne przepisy

gotowa sałatka

Dodane przez: Martyna1991

Ogórki z cukinią na zimę

Propozycja sałatki do słoika która...

Ogórki curry na zimę

Dodane przez: LenaGotuje

Ogórki curry na zimę

Na kanapkę, do sałatki i do pochrupania!

Ogórki kiszone na zupę

Dodane przez: Klaudia0318

Ogórki kiszone na zupę

Uwielbiam ogórkową:) Jednak nie...

Ogórki na zimę

Dodane przez: Krystyna32

Ogórki na zimę

Smaczne ogórki. Świetnie nadają...

image-1b09cx5

Dodane przez: paolineczka

Ogórki na zupę na zimę

Takie ogórki na zupę od lat przygotowujemy...

gotowe

Dodane przez: ziutula

ogórki małosolne "na sucho" kiszone

Tak przygotowane ogórki małosolne...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE