Ogórki Kiszone Na Zimę - Tradycyjne
Iwona Tiborska
- 60 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
W moim rodzinnym domu oraz rodzinnym domu mojego męża, ogórki kiszone robi się prawie za każdym razem w ten sam sposób. Czasami, ale to bardzo czasami dodawane są jeszcze np. liście wiśni. Tym razem z mężem przygotowaliśmy nasze, tradycyjne kiszone. Zapraszam was do zrobienia domowych kiszonek by móc się nimi delektować gdy nastaną zimne i chłodne dni :)
- 60 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- Składniki na około 12 słoików 500 ml :
około 3 i 1/2 litra wody
około 3 kg krótkich ogórków gruntowych (nie mogą być długie bo nie zmieszczą się wam w słoikach)
3 i 1/2 płaskiej łyżki soli kamiennej nie jodowanej
korzeń chrzanu
na 1 słoik 2-3 ząbki czosnku
na każdy słoik, jeden baldach kopru z łodygą
Wystaw ocenę:
4.5 (140 ocen)
Zobacz również:
PrzetworyOgórki kiszone na zimę - tradycyjne - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
1. Słoiki i zakrętki dokładnie myjemy.
2. Ogórki namaczamy w wodzie przez około 2-3 h.
2. Na dno każdego słoika dajemy ząbki czosnku, a pomiędzy ogórki wkładamy paski obranego chrzanu i baldach kopru razem z łodygą ( paski chrzanu robimy obieraczka do warzyw )
3. Wodę z solą zagotowujemy i odstawiamy do lekkiego przestygnięcia. Następnie taką lekko przestudzoną gorącą ale nie wrząca ani nie zimną wodą zalewamy ogórki w słoikach.
Po zalaniu wodą z solą, zakręcamy zakrętki i odstawiamy w temp. pokojowej na około 3 dni, potem wynosimy je np. do piwnicy.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
OgórekInne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Ogórki kiszone tradycyjne
Chyba każdy je lubi i każdy ma w swojej spiżarce choć niewielką ilość słoików z ogórkami. Są doskonałe do zupy ogórkowej, sałatek, czy po prostu na kanapki. Ja podam Wam przepis mojej mamy, z którego korzystamy od lat. Są pyszne, chrupiące i co najważniejsze proste i bez żadnych udziwnień. Takie tradycyjne...
Ogórki kiszone na zimę
Ogórków kiszonych na zimę kładę bardzo dużo ok. 200 słoików. Z rodziną bardzo je lubimy, a część rozdajemy rodzinie. Udają się wyśmienicie, są jędrne i twarde do następnego sezonu, a jeszcze ten wspaniały aromat. Po otwarciu słoika już cały dom pachnie czosnkiem, liśćmi czarnej porzeczki, chrzanu. Lubię...
Komentarze