Polędwiczki wieprzowe w gęstym sosie miodowo-musztardowym

4.5 (143 ocen)

Zdobywca nagrody

Przepis dnia
  • 1 godz. 30 min

Delikatne mięso duszone w aromatycznym i gęstym sosie na bazie musztardy i miodu. Sos jest lekko słodkawy, z wyraźnie wyczuwalną nutą curry. Sycące i pyszne danie obiadowe.

  • 1 godz. 30 min

Składniki:

  • -1 polędwiczka wieprzowa (około 900 g)
    -6 marchewek
    -3 łyżeczki musztardy miodowej
    -1 łyżeczka miodu płynnego
    -1 łyżeczka curry
    -1 łyżka skrobi ziemniaczanej
    -sól i pieprz
    -woda
    -olej do smażenia

    Marynata:
    -1 łyżka papryki słodkiej
    -1 łyżka miodu
    -5 łyżek oleju
Wystaw ocenę:

4.5 (143 ocen)

Polędwiczki wieprzowe w gęstym sosie miodowo-musztardowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1 1. Polędwiczkę myjemy, osuszamy na papierowym ręczniku. Kroimy w grube plastry, każdy plaster posypujemy solą i pieprzem z obu stron.
  • 2 2. Składniki marynaty mieszamy ze sobą. Wrzucamy mięso, dokładnie nacieramy marynatą. Wkładamy na minimum 20 minut do lodówki.
  • 3 3. Po tym czasie mięso obsmażamy z obu stron na rumiano po około 3 minuty.
  • 4 4. Zalewamy wodą tak by przykryła całość i zagotowujemy. Wrzucamy obraną, pokrojoną w kostkę marchew, miód, musztardę i przyprawy. Dusimy na wolnym ogniu do miękkości mięsa (ok 45 minut)
  • 5 5. Mąkę rozprowadzamy z odrobiną wody tak by była płynna. Mięso wyjmujemy z garnka, mąkę z wodą szybko mieszając trzepaczką wlewamy do sosu. Zagotowujemy, wrzucamy mięso, sos w razie potrzeby jeszcze doprawiamy i podduszamy 5 minut. Podajemy z ryżem. Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Impreza Duszenie Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować