Polędwiczka balsamiczna

  • wyświetlono: 454 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

To prosty przepis na przygotowanie efektownej polędwiczki. Podałem ją z sałatą z vinegretem i pieczonymi ziemniaczkami.

Michał Dobras
  • 3 porcje
  • 15min
  • Łatwy

Składniki

o 1 polędwiczka wieprzowa,
o ½ szklanki octu balsamicznego,
o ½ szklanki brązowego cukru,
o ¼ łyżeczki soli,
o ¼ łyżeczki pieprzu,
o 1 łyżka oleju,

Sposób przygotowania przepisu:

Polędwiczka balsamiczna

  • 1. Piekarnik nagrzej do 210 stopni. Przygotuj naczynie żaroodporne.
    Polędwiczkę natrzyj solą i pieprzem. Na patelni rozgrzej olej. Polędwiczkę obsmaż na rumiano z każdej strony i przełóż ją do naczynia żaroodpornego. Na patelnię wlej ocet i dodaj cukier. Podgrzewaj kilka minut aż cukier się rozpuści, a sos zgęstnieje. Podgrzewaj na wolnym ogniu, często mieszając.
    Powstałym sosem zalej polędwiczkę w naczyniu i od razu włóż ją do nagrzanego piekarnika. Polędwiczkę piecz około 10 minut. Następnie wyjmij ją z piekarnika, a naczynie przykryj pokrywką. Daj odpocząć mięsu pod przykryciem przez 10 minut.
    Po tym czasie wyjmij mięso i pokrój na plastry. Podawaj z resztą sosu, który zostanie z pieczenia.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

mięsoocet balsamicznyobiadpolędwiczkauroczysty obiad

Komentarze

Podobne przepisy

danie

Dodane przez: Kulinarna Chwila

Busz Polędwiczka

Mięciutkie, delikatne mięso z polędwiczki...

Polędwiczka w sosie porzeczkowym

Dodane przez: Jaga85

Polędwiczka w sosie porzeczkowym

To idealny przepis dla osób lubiących...

polędwiczka wieprzowa

Dodane przez: Martyna1991

Grillowana polędwiczka wieprzowa

Polędwiczka wieprzowa jest jednym...

Polędwiczka nadziana szpinakowym farszem

Dodane przez: Ewelina Marcin

Polędwiczka nadziana szpinakowym farszem

Moja propozycja szybkiej w przygotowaniu,...

KARKÓWKA W CEBULI I OCCIE BALSAMICZNYM

Dodane przez: paulette17

KARKÓWKA W CEBULI I OCCIE BALSAMICZNYM

Karkówka to bardzo tłuste mięso,...

Polędwiczka w sosie własnym

Dodane przez: czarrna

Polędwiczka w sosie własnym

Delikatna polędwiczka z cebulą...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE