Polędwiczka balsamiczna
Michał Dobras
- 15 min
- Dla 3 osób
- Łatwy
To prosty przepis na przygotowanie efektownej polędwiczki. Podałem ją z sałatą z vinegretem i pieczonymi ziemniaczkami.
- 15 min
- Dla 3 osób
- Łatwy
Składniki:
- o 1 polędwiczka wieprzowa,
o ½ szklanki octu balsamicznego,
o ½ szklanki brązowego cukru,
o ¼ łyżeczki soli,
o ¼ łyżeczki pieprzu,
o 1 łyżka oleju,
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Polędwiczka balsamiczna - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Piekarnik nagrzej do 210 stopni. Przygotuj naczynie żaroodporne.
Polędwiczkę natrzyj solą i pieprzem. Na patelni rozgrzej olej. Polędwiczkę obsmaż na rumiano z każdej strony i przełóż ją do naczynia żaroodpornego. Na patelnię wlej ocet i dodaj cukier. Podgrzewaj kilka minut aż cukier się rozpuści, a sos zgęstnieje. Podgrzewaj na wolnym ogniu, często mieszając.
Powstałym sosem zalej polędwiczkę w naczyniu i od razu włóż ją do nagrzanego piekarnika. Polędwiczkę piecz około 10 minut. Następnie wyjmij ją z piekarnika, a naczynie przykryj pokrywką. Daj odpocząć mięsu pod przykryciem przez 10 minut.
Po tym czasie wyjmij mięso i pokrój na plastry. Podawaj z resztą sosu, który zostanie z pieczenia.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze