Placuszki z sosem śliwkowym
- 60 min
Zwykłe drożdżowe placuszki podane z sosem śliwkowym smakują zupełnie wyjątkowo. Lekko kwaskowy z delikatną nutą cynamonu smak sosu znakomicie pasuje do tych placuszków.
- 60 min
Składniki:
- CIASTO NA PLACUSZKI:
mąka tortowa - 500 g
świeże drożdże - 30 g
letnie mleko - 1,5 szk.
jajka - 2 szt.
olej rzepakowy - 2 łyżki
cukier - 3 łyżki
szczypta soli
olej - do smażenia
SOS ŚLIWKOWY:
śliwki - 300 g
masło – 1 łyżka
cukier brązowy – 2 łyżki
cynamon – 1/2 łyżeczki
sok z cytryny – 1 łyżeczka
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Placuszki z sosem śliwkowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
CIASTO NA PLACUSZKI: zaczynam od przygotowania rozczynu. Pokruszone drożdże mieszam z łyżeczką cukru, gdy drożdże się rozpuszczą, dodaję 4 łyżki letniego mleka i 2 łyżki mąki, mieszam i odstawiam w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Pozostałą mąkę wsypuję do miski, dodaję szczyptę soli, cukier, gotowy, wyrośnięty rozczyn, jajka, letnie mleko i olej. Dokładnie miksuję. Ciasto powinno mieć konsystencję bardziej gęstą niż gęsta śmietana.
Miskę nakrywam lnianą ściereczką i odstawiam w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 60-90 minut.
Następnie gdy ciasto podwoi swoją objętość nabieram je łyżką i kładę na średnio rozgrzany tłuszcz na patelni. Placki smażę z obu stron na małym ogniu, aby miały czas się upiec w środku. -
2.
SOS ŚLIWKOWY: umyte i pozbawione pestek śliwki kroję na mniejsze kawałki. Na patelni rozpuszczam masło, dodaję cukier brązowy i cały czas mieszając podgrzewam, aż cukier się rozpuści.
Następnie dodaję pokrojone śliwki, cynamon, sok z cytryny i delikatnie mieszam. Całość smażę do czasu, aż śliwki nieco zmiękną, ale się jeszcze nie rozgotują. - 3. Usmażone placuszki podaję polane gorącym sosem śliwkowym.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
PodwieczorekPodobne przepisy
Placuszki serowe z sosem śliwkowym
Lekkie i puszyste placuszki, które zachwycą miłośników sernika, bo nieco przypominają go w smaku. Idealne na słodki obiad w jesienne dni, a także zdrowy podwieczorek, np. dla dzieciW zależności od sezonu można podać z sosem z innych owoców.Puszyste pyszności, którym trudno się oprzeć. Poezja!
Komentarze