Placki po borowiacku
Ostatnio interesują mnie potrawy tradycyjne, zwłaszcza z regionu Borów Tucholskich. Przepisywynajduję w starych zapiskach. Placki po borowiacku to jedno z moich ulubionych dań.
Składniki:
- ● 1 kg ziemniaków
● 4 jajka
● 3-4 łyżki mąki pszennej
● sól
● pieprz
● olej lub smalec
● 1 kostka twarogu
● ok. 100 ml śmietany
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
PlackiPlacki po borowiacku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
na tarce o drobnych
oczkach (jak na zwykłe placki
ziemniaczane), wbijamy 3 całe
jajka i dodajemy jedno białko
(żółtko odkładamy, wykorzystamy
je do twarogu). Do masy wsypujemy mąkę, doprawiamy
solą i pieprzem. -
i mieszamy z żółtkiem.
Dodajemy śmietanę, sól
i pieprz do smaku. -
dość dużo oleju lub smalcu.
Z masy ziemniaczanej formujemy
owalne placki. Smażymy
z jednej strony. Po usmażeniu
na placki nakładamy łyżkę
twarogu i zwijamy na pół jak
kopertę. Jeszcze chwilę smażymy.
Podajemy na gorąco.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Twaróg
Notka redakcyjna
PP_12-2008Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze