Placek drożdżowy z warzywami i jajkiem

wyświetlono: 347 |
dodany do książki kucharskiej: 3 |
polecenia: 0

Pomysł placka drożdżowego z warzywami i jajkiem zrodził się z przepisu na pizzę z jajkiem sadzonym. Coś dodałam , coś ujęłam i wyszedł wspaniały placek, który znikł w locie. Szybki do wykonania i bardzo smaczny.

Dodany przez: Jola1977-1977

Opublikowany: 23.01.2020

Zobacz galerię

4 porcje
50min PT50M
Łatwy

Składniki

Zaczyn:
3 dag. drożdży
2 łyżki mąki pszennej
1/2 szklanki ciepłego mleka
2 szczypty cukru
Ciasto:
zaczyn+
2 szklanki mąki pszennej+do podsypania
5 dag. roztopionego masła
2 łyżki jogurtu naturalnego
2 szczypty soli
Dodatkowo:
4 łyżki passaty pomidorowej z ziołami
15 dag, startego sera-u mnie gołda
4 jajka wiejskie
4 plastry szynki wiejskiej
2 pomidory
ok. 2 łyżki czubrycy zielonej
1/2 czerwonej cebulki
1/2 zielonego ogórka
okrągła blaszka-średnica 38 cm. posmarowana olejem

Sposób przygotowania przepisu:

Placek drożdżowy z warzywami i jajkiem

1. Składniki zaczynu mieszam, odstawiam na ok. 15 minut do wyrośnięcia. Do mąki dodaje zaczyn, sól, jogurt, zarabiam ciasto, dodaje masło, zagniatam ciasto,podsypuję mąką, nakrywam ściereczką, pozostawiam do wyrośnięcia na ok. 20 minut. Ciasto jeszcze raz zagniatam, rozkładam na dnie formy, smaruje passatą, na przecierze rozkładam połowę sera, na serze układam pokrojoną w kostkę szynkę, i pokrojone w plasterki pomidory, posypuję pozostałym serem i czubrycą. Placek piekę 15 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni, wyjmuję z piekarnika wybijam jajka, piekę jeszcze 10 minut. Wyjęty placek posypuję pokrojoną cebulką, czubrycą, obkładam pokrojonym ogórkiem, podaję.