Placuszek zawsze się udaje i znika w locie z talerzy , toteż foto też w locie , bo kto by tam czekał aż wystygnie ... :) Doskonały dla osób lubiących drożdżowe ciasto do kawy czy herbaty , a może kakao czy szklanki mleka , na śniadanie bądź podwieczorek :)
40 min
Więcej niż 10 osób
Łatwy
Składniki:
Zaczyn :
50 g drożdży
1/2 szklanki ciepłego mleka
2 łyżki mąki pszennej
1 łyżka cukru
Ciasto :
zaczyn +
2 jajka - u mnie wiejskie
2 żółtka
3 szklanki mąki pszennej+do podsypania
3 łyżki cukru
2 łyżki jogurtu naturalnego
50 g roztopionego masła
2 łyżki oleju
2 szczypty kurkumy
1 opakowanie cukru ze skórką pomarańczy
1 szczypta soli
150 g rodzynek
Kruszonka :
100 g masła
1 szklanka mąki
2 łyżki cukru
1 łyżka cukru z ekstraktem wanilii
Dodatkowo:
blaszka wyłożona papierem do pieczenia - 10 cm . x 38 cm .
odrobina mleka - około łyżki
cukier puder do posypania
4.Do ciasta dodaję rodzynki , jeszcze raz zagniatam , przekładam do foremki , spryskuję mlekiem , wyrównuję , posypuję kruszonką , nakrywam ściereczką , pozostawiam na około 15 minut do wyrośnięcia .
5.Ciasto piekę 55 minut w temperaturze 180 stopni , jeszcze ciepłe osypuję cukrem pudrem .
Porady
Przy cieście drożdżowym pośpiech jest złym doradcą , trzeba poczekać aż ciasto wyrośnie :) U mnie szklanka to 300 ml . :) Mąka - tym razem pszenna , typ 650 :)
Komentarze