Pilaw na sposób indyjski
- 40 min
Doprawiając ryż samodzielnie przygotowaną mieszanką przypraw możemy we własnej kuchni w prosty sposób uzyskać namiastkę indyjskich smaków.
- 40 min
Składniki:
- ryż długoziarnisty - 1 szk.
pomarańcza - 1 szt.
żółta papryka - ½ szt.
starty świeży imbir - 1 łyżka
czosnek - 2 ząbki
cebula - 1 szt.
rodzynki - ½ szk.
orzeszki ziemne - ½ szk.
pestki dyni - 2 łyżki
gałka muszkatołowa - ¼ łyżeczki
sól - do smaku
masło klarowane – 1 łyżka
gorąca woda - ¾ szk.
posiekany szczypiorek - 3 łyżki
PRZYPRAWY:
kmin rzymski - ¼ łyżeczki
kolendra - ¼ łyżeczki
kardamon - 1 szczypta
pieprz czarny - ¼ łyżeczki
goździki - 3 szt.
liść laurowy - 1 szt.
laska cynamonu - do smaku
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania głównePilaw na sposób indyjski - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Wszystkie przyprawy oprócz gałki muszkatołowej i soli dokładnie rozdrobnij w moździerzu.
- 2. Rozgrzej na patelni masło, dodaj rozdrobnione przyprawy i cały czas mieszając przesmaż je przez chwilę.
- 3. Dodaj drobno pokrojoną cebulę, posiekany czosnek, imbir i smaż na średnim ogniu około 3-4 minut.
-
-
-
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Sandesz - indyjski deser
W weekend byłam na urodzinach, więc na niedzielę do kawy postanowiłam zrobić słodką przekąskę, którą można zjeść również w późniejszym czasie. Padło na sandesz - słodkie kulki robione z sera panir. W moim przypadku były zrobione z sera typu włoskiego, który również się nadaje do ich przygotowania.
Komentarze