Pikantne flaczki na meksykańską nutę
Składniki:
- składniki podstawowe z zestawu a:
200 g wołowiny bez kości
700 g flaków wołowych blanszowanych
1/2 puszki kukurydzy
300 g pieczarek
składnik podstawowy dodatkowy:
1 puszka czerwonej fasoli
składniki robocze:
1 kostka rosołu wołowego
1 łyżka koncentratu pomidorowego
1 płaska łyżeczka kuminu mielonego
1/4 płaskiej łyżeczki chili
szczypta pieprzu
sól
4 łyżki oleju
dekoracja:
plasterki ostrej czerwonej papryczki
listki zielonej pietruszki
ziarna fasoli i kukurydzy z puszki
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Pikantne flaczki na meksykańską nutę - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mięso wołowe płuczemy, osuszamy, kroimy w paseczki i obsmażamy na 2 łyżkach oleju. Pieczarki płuczemy, osuszamy, kroimy w półplasterki i smażymy na 2 łyżkach oleju. Flaczki obgotowujemy w osolonej wodzie, odcedzamy.
- 2. W 4 szklankach wrzącej wody rozpuszczamy kostkę rosołową. Wkładamy obgotowane flaki oraz obsmażone mięso. Gotujemy na małym ogniu pod przykryciem do miękkości.
- 3. Kukurydzę i fasolę odsączamy. Odkładamy po kilkanaście ziaren do dekoracji. Połowę fasoli miksujemy z 2-3 łyżkami wody na gładką masę.
- 4. Do zupy dodajemy koncentrat pomidorowy, usmażone pieczarki, zmiksowaną fasolę oraz ziarna fasoli i kukurydzy. Przyprawiamy solą, pieprzem, chili i kuminem. Zagotowujemy i chwilę wszystko gotujemy.
- 5. Porcje flaczków dekorujemy odłożonymi ziarnami fasoli i kukurydzy, plasterkami ostrej papryczki i listkami zielonej pietruszki.
Porady
Zupę można ugotować na domowym rosole, najlepiej wołowym, ale może być również drobiowy.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze