Flaczki wołowe na rosole

4.97 (194 ocen)

  • 1 godz. 20 min
  • Dla 4 osób

Pyszna potrawa dla wielbicieli tego przysmaku, w moim wydaniu domowa od A do Z

  • 1 godz. 20 min
  • Dla 4 osób

Składniki:

  • na rosół :
    1 kg wołowiny z kością
    duża włoszczyzna - 4 marchewki + 2 pietruszki + 1/3 selera + 1/2 pora
    2,5 kg surowych flaków (czyli części wołowego żołądka), po gotowaniu i obrobieniu będą ważyć 1,5 kg
    przyprawy : sól, pieprz ziarnisty i mielony, 4 liście laurowe, kilka ziaren ziela angielskiego,
    1 średnia świeżo utarta gałka muszkatołowa, 1/2 łyżeczki imbiru mielonego, 1 łyżka majeranku
    ew. dla zagęszczenia zasmażka z 1,5 łyżki masła i mąki (ja tego nie dodaję)
Wystaw ocenę:

4.97 (194 ocen)

Zobacz również:

Zupy Rosół Flaczki

Flaczki wołowe na rosole - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • image-2a21hu8 1. Wołowinę zalać zimną wodą i wstawić do gotowania, po odszumowaniu posolić, wsypać pieprz ziarnisty i wrzucić obrane warzywa, gotować na bardzo małym ogniu.

    Flaki bardzo dokładnie umyć, pokroić na mniejsze kawałki, zalać wrzątkiem, gotować ok. 20 minut, po czym odlać, zalać ponownie wrzątkiem i znowu gotować tyle samo, czynność powtórzyć jeszcze raz.

    Po trzykrotnym obgotowaniu flaczki przelać do zimną wodą, jeszcze raz szczegółowo umyć, wycinając zbędny tłuszcz.
    Wyczyszczone dokładnie kawałki pociąć w pasy a później w tasiemki (tak jak makaron).
  • image-0esvtke 2. Rosół odcedzić, wrzucić do niego pokrojone flaki, liście laurowe, ziela angielskie i wstawić do ponownego gotowania.
    Wołowinę drobno pokroić i dorzucić do garnka, całość powinna gotować się aż do miękkości flaków i mięsa, bedzie to ok. 60 minut.

    Przed końcem dorzucić pokrojoną w kostkę marchewkę i pozostałe przyprawy, imbir mielony, pieprz mielony, tartą gałkę muszkatołową, majeranek.
  • image-1gxuyci 3. Smacznego !

Porady

Dla zaostrzenia smaku można dodać również pieprz cayenne lub chili, jak również można zagęścić zasmażką.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Flaki Mięso Przyprawy Wołowina
18-24 KWIETNIA
szaleństwo zakupów
-30% przy zakupie min. 2 sztuk
-30% przy zakupie min. 2 sztuk
Rabat 30% przy zakupie min. 2... więcej»
Kod rabatowy:SZALENSTWO24
Zobacz
+
-30% przy zakupie min. 2 sztuk
Online
Stacjonarnie

Rabat 30% przy zakupie min. 2 sztuk (z wyłączeniem kolekcji Pure Vibrance). Oferta dostępna w salonach stacjonarnych i na eolsen.pl. Szczegóły u Partnera.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:SZALENSTWO24
Zobacz
-20% na wybrane produkty
-20% na wybrane produkty
Rabat 20% na kolczyki oraz akc... więcej»
Kod rabatowy:SZALENSTWO24
Zobacz
+
-20% na wybrane produkty
Online
Stacjonarnie

Rabat 20% na kolczyki oraz akcesoria przy zakupach za min. 299 zł. Rabat 20% na zegarki do 8 000 zł. Szczegóły w salonach i na wkruk.pl

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:SZALENSTWO24
Zobacz
-20% przy zakupach za min. 150 zł
-20% przy zakupach za min. 150 zł
Rabat 20% dla wszystkich klien... więcej»
Kod rabatowy:SZALENSTWO20
Zobacz
+
-20% przy zakupach za min. 150 zł
Online
Stacjonarnie

Rabat 20% dla wszystkich klientów przy zakupach za min. 150 zł. Oferta obowiązuje w sklepach stacjonarnych oraz na www.calzedonia.com, nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły w sklepach i na stronie.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:SZALENSTWO20
Zobacz
Promocja do -20%
Promocja do -20%
Rabat na wszystkie produkty Ph... więcej»
Kod rabatowy:wiosna24
Zobacz
+
Promocja do -20%
Online

Rabat na wszystkie produkty Pharmaceris dostępne na www.pharmaceris.com. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły u Partnera.



Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:wiosna24
Zobacz
do -40%
do -40%
Rabat do -40% przy zakupie min... więcej»
Kod rabatowy:YAY
Zobacz
+
do -40%
Online

Rabat do -40% przy zakupie min. 2 sztuk na cały asortyment marki answear.LAB. Oferta dostępna na www.answear.com. Szczegóły na stronie.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:YAY
Zobacz
Rabat 20% na markę Dr_Irena_Eris
Rabat 20% na markę Dr Irena Eris
Rabat 20% na całą markę Dr Ire... więcej»
Kod rabatowy:SZALENSTWO20
Zobacz
+
Rabat 20% na markę Dr Irena Eris
Online

Rabat 20% na całą markę Dr Irena Eris. Oferta dostępna na www.sklep.drirenaeris.com. Nie łączy się z innymi promocjami, nie dotyczy Prosystem Home Care oraz voucherów prezentowych. Szczegóły na stronie www.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:SZALENSTWO20
Zobacz
REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować