Pierś z kurczaka z musztardą w panierce

Name: Pierś z kurczaka z musztardą w panierce
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: Dla 8 osób
Ingredients: Pierś z kurczaka

4.95 (205 ocen)

Agnieszka Żuk

20 min
Dla 8 osób
Łatwy

Agnieszka 72

Podam wam dziś przepis na pyszny kotlet z piersi kurczaka z musztardą. Pewnie zaraz będą komentować " Kobieto nie ośmieszaj się kotlety to każdy głupi potrafi usmażyć ". Ja to wiem że każdy umie lecz ja wymyśliłam z musztardą i powiem wam że pomysł powalił na kolana moją rodzinę stwierdzili że jeszcze tak pysznego kotleta nie jedli.

20 min
Dla 8 osób
Łatwy

Składniki:

1 kg piersi z kurczaka ( mam swojskie z kury brojler ),

3 jajka gęsie lub 5 - 6 kurzych,

15 łyżek bułki tartej,

sól,

1,5 kostki smalcu,

musztarda sarepska.

Wystaw ocenę:

4.95 (205 ocen)

Zobacz również:

Dania główne

Pierś z kurczaka z musztardą w panierce - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Przygotować pierś z kurczaka, ( ja miałam zamrożoną więc na noc ją wyjęłam z zamrażarki ), rano umyć i obsuszyć na durszlaku. Następnie pierś podzielić na kotlety, kroić dowolną grubość wzdłuż piersi. Gotowe kawałki na kotlety ubić tłuczkiem do kotletów i każdy osobno posolić.
2. Na patelni rozpuścić smalec, jak już się rozpuści wtedy każdy osobno kotlet przed samym smażeniem posmarować lekko musztardą sarepską. Posmarowany kotlet zamoczyć w roztrzepanym jajku z przyprawą z solą około 0,5 łyżeczki przyprawy, następnie w bułce.
3. Jak już smalec cały się roztopił, ułożyć przygotowane kotlety ( każdy przygotowywać tuż przed smażeniem ). Ułożone kotlety smażyć na wolnym ogniu z obu stron na złoty kolor, gotowe wyłożyć na talerz i smażyć kolejne.
4. Kotlety z piersi kurczaka smażone z musztardą są o wiele bardziej kruche niż tradycyjnie usmażony kotlet. Kotlety nie nasiąkają tłuszczem. Zdecydowanie nadają się również dla dzieci, musztarda nie jest wyczuwalna.
5. Usmażone kotlety podałam z ziemniakami całymi oraz tłuszczem z kotletów do tego sałata masłowa ze śmietaną na słodko - kwaśno. Do popicia można podać zimne mleko lub maślankę.