Pierś z kaczki marynowana w czerwonym winie z rozmarynem

  • wyświetlono: 8803 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Pełne aromatów, delikatne mięso kaczki, które pachnie rozmarynem i czosnkiem, bukiet zapachowy dopełnia czerwone wino. Polecam danie na niedzielny obiad lub romantyczną kolacje we dwoje. Tak przygotowana pierś z kaczki ma chrupiącą skórkę, a wewnątrz jest różowa i soczysta.

20200303_195300
  • 90min

Składniki

2 piersi z kaczki
150 ml czerwonego półwytrawnego wina
2 łyżki oleju
2 ząbki czosnku
2 duże gałązki rozmarynu
sól i pieprz

Sposób przygotowania przepisu:

Pierś z kaczki marynowana w czerwonym winie z rozmarynem

  • 1. Pierś z kaczki umyć, osuszyć i ponacinać skórę tak, aby nie uszkodzić mięsa. Czosnek przecisnąć przez praskę listki rozmarynu drobno posiekać, dodać do niego olej, wino, sól i pieprz-zamieszać. W tak przygotowanej marynacie zanurzyć piersi kacze i odstawić na godzinę do lodówki. Piekarnik rozgrzać do 200 st. Pierś wyciągnąć z marynaty i osuszyć ręcznikiem papierowym. Skórą do dołu położyć na rozgrzana patelnię i tak smażyć przez 5-6 min, następnie odwrócić pierś na druga stronę i smażyć ok 1 min. Pierś przełożyć do naczynia żaroodpornego i wstawić do rozgrzanego piekarnika na ok. 15 min. (można włączyć funkcję grilla, wtedy skórka jest bardziej rumiana). Smacznego

Porady

Jeżeli nie lubimy różowego mięsa i wolimy je bardziej upieczone należy przetrzymać kaczkę w piekarniku dłużej przez ok. 10 min. Ważne aby jej nie piec za długo, bo zrobi się sucha.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

w_kilka_chwilmoj_niedzielny_obiadz_roznych_stron_swiatadróbkaczkaprzepis_miesiąca1000elegancki_obiadpierś_z_kaczkipiers_kaczromantyczna_kolacja

Komentarze

Podobne przepisy

Kaczka

Dodane przez: ewelinapac

Pierś z kaczki w winnym sosie żurawinowym

Świetny pomysł na wykwintny obiad....

Kaczka z jabłkami w winie

Dodane przez: Kloruś

Kaczka z jabłkami w winie

Kaczka pieczona w całości z zarumienioną...

Pierś z kaczki w sosie jeżynowo-pomarańczowym

Dodane przez: tycjanowa

Pierś z kaczki w sosie jeżynowo-pomarańczowym

Soczysta, lekko krwista z obłędnym...

image-0r4yrp8

Dodane przez: wiesiołek

Udziec z sarny w czerwonym winie

Nigdy nie robiłam ani nie jadłam...

Pieczona kaczka w winie z nutą pomarańczy

Dodane przez: Ewelina Marcin

Pieczona kaczka w winie z nutą pomarańczy

Kaczka to klasyka i symbol polskiej...

Piers z kaczki

Dodane przez: Klaudia0318

Pierś z kaczki z majerankiem

Smaczna i prosta wersja kaczki...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE