Pierś kurczaka smażona w domowym pesto podana na makaronie
Pierś kurczaka łatwo za mocno wysmażyć, ale dzięki pesto był wyjątkowo soczysty.
Składniki:
- Składniki na pesto:
2 łyżki orzeszków piniowych lub migdałów, albo pestek słonecznika (u mnie wszystkiego po trochu)
2 wiązanki świeżej bazylii (bez łodyg, same listki)
2 ząbki czosnku
ok. 5 łyżek oliwy z oliwek
100 g sera najlepiej parmezanu albo Grana Padano
sól do smaku
Składniki na biały sos:
100 ml śmietanki kremówki-
2 śmietankowe serki topione (kwadraciki)
pieprz
Dodatkowo:
2 piersi z kurczaka
ulubiony makaron (u mnie świeży z dodatkiem chili zakupiony w lidlu)
olej do smażenia
Wystaw ocenę:
4.5 (157 ocen)
Zobacz również:
Dania głównePierś kurczaka smażona w domowym pesto podana na makaronie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Pesto: Na łyżce oliwy zrumienić orzeszki i nasiona, następnie odsączyć je z tłuszczu. Umyte i osuszone liście bazylii, czosnek orzeszki i nasiona słonecznika utrzeć w moździerzu dolewając oliwę. Ucierać aż mieszanka będzie gładka. Dodać starty ser i nadal ucierać. Można doprawić solą i pieprzem.
- 2. Pierś kurczaka natrzeć pesto i pozostawić jeszcze trochę pesto by ponownie polać pierś po usmażeniu. Piersi smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron. Po usmażeniu ponownie smarujemy kurczaka pesto.
-
Całość: Na talerzu układamy ugotowany makaron al dente, polewamy białym sosem, układamy piersi oraz ponownie polewamy całość pesto.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Kurczak
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze