Pierogi ze szpinakiem, twarogiem i soczewicą
- 1 godz. 20 min
Już miałam robić na obiad ulubione pierożki mojej rodzinki-ruskie-ale w zamrażarce dostrzegłam szpinak i tak zmieniłam decyzję i zrobiłam pyszne,zdrowe pierożki właśnie ze szpinakiem i soczewicą.Wyszły tak rewelacyjne,że zniknęły z talerzy błyskawicznie! Zadowolenie na twarzy konsumujących-bezcenne!
- 1 godz. 20 min
Składniki:
- Składniki na około 60 sztuk:
CIASTO:
3 szklanki mąki
½ łyżeczki soli
1 szklanka chłodnej wody
FARSZ:
330 g szpinaku rozdrobnionego mrożonego
280 g twarogu
150 g soczewicy czerwonej
duża cebula
2 ząbki czosnku
sól
pieprz
tłuszcz do smażenia
Wystaw ocenę:
4.5 (197 ocen)
Zobacz również:
PierogiPierogi ze szpinakiem, twarogiem i soczewicą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. FARSZ: Soczewicę gotujemy według przepisu na opakowaniu, osączamy, przekładamy do miski.
- 2. Cebulę kroimy w kostkę i smażymy na niewielkiej ilości rozgrzanego tłuszczu, dodajemy szpinak i smażymy do momentu rozmrożenia, następnie dodajemy do soczewicy i mieszamy.
- 3. Czosnek drobno siekamy i dodajemy do szpinaku, mieszamy.
- 4. Do farszu rozkruszamy twaróg i całość dokładnie mieszamy, następnie farsz przyprawiamy i jeszcze raz mieszamy.
- 5. CIASTO: Z podanych składników wyrabiamy ciasto, zgniatamy przez około 5 minut, następnie zostawiamy przykryte ściereczką na około 10 minut.
- 6. Ciasto dzielimy na kilka części, każdą wałkujemy, wykrawamy krążki, nakładamy porcję farszu i zlepiamy brzegi.
- 7. Gotujemy w osolonej wodzie około 6-8 minut od wypłynięcia.
Porady
Podajemy polane np. roztopionym masełkiem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze