Pierogi z kaszą gryczaną i soczewicą

  • wyświetlono: 2178 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

Nadzienie do tych pierogów idealnie sprawdza się też jako pasta do chleba.Jest sycące i bardzo smaczne - doskonałe na jesienno-zimową słotę.

Entiendo
  • 80min

Składniki

Ciasto : (robię je na oko), szklanka mąki,pół szklanki wody.
Nadzienie : Siateczka kaszy gryczanej,siateczka soczewicy (lub jeśli sypane po szklance soczewicy i kaszy),średnia cebula,2 ząbki czosnku,sól,pieprz cayenne,łyżka oliwy.

Sposób przygotowania przepisu:

Pierogi z kaszą gryczaną i soczewicą

  • 1. Jeśli gotujemy w siateczkach,wystarczy każdą ugotować do miękkości.Jeśli sypkie,gotujemy wodę na kaszę,wrzucamy do wrzątku, zmniejszamy palnik i czekamy aż kasza wchłonie całą wodę.Następnie ją zdejmujemy z ognia przykrywamy pokrywką i (jak to robiła moja babcia) układamy w cieple (ona kładła garnek pod kołdrę lub koc .Ja przykrywam po prostu ściereczką.
    Soczewicę moczymy przez ten czas w wodzie (najlepiej co najmniej 4-6 godzin wcześniej ją zalać letnią wodą). Następnie gotujemy do miękkości,może się zrobić nawet papka – lepiej się wymiesza potem z kaszą .
    Do miski przerzucamy kaszę oraz ugotowaną soczewicę.Mieszamy. Na patelni rozgrzewamy olej i wrzucamy posiekaną cebulę oraz czosnek. Smażymy aż się zeszkli.Dodajemy do kaszy. Przyprawiamy.

    Na stolnicy wysypujemy mąkę i dolewając powoli wodę zagniatamy ciasto.Kiedy ma odpowiednią sprężystość rozwałkowujemy i wycinamy szklanką koła. Nakładamy farsz zaklejamy pierożki i gotujemy w osolonym wrzątku.

Porady

Ja uwielbiam je odsmażane,ale w każdej postaci są pyszne – nawet zimne :)
Jeśli zostanie wam nadzienia zawsze można go użyć jako pasty do chleba lub odsmażyć na patelni i zjeść na obiad na rumiano :)
Ja nadmiar pierogów zamroziłam i 2 miesiące później zjadłam ze smakiem kiedy brakowało mi pomysłu na obiad :) Są sycące,zdrowe i w dodatku łatwo się je robi i wychodzi ich bardzo dużo.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniazdrowie_na_talerzumoj_niedzielny_obiadpierogi z soczewicąpierogi z kaszą gryczanąpierogi z kaszą gryczaną i soczewicą

Komentarze

Podobne przepisy

image-1iouk1h

Dodane przez: anecia04

Pierogi z kaszą gryczaną i bobem

Pierogi z kaszą gryczaną i bobem...

Pierogi z kaszą gryczaną i twarogiem

Dodane przez: Dalia84

Pierogi z kaszą gryczaną i twarogiem

Pierogi z oryginalnym farszem....

pierogi z kaszą i fetą

Dodane przez: karolinajedynak24

PIEROGI Z KASZĄ GRYCZANĄ I FETĄ

Nadmiar fety i kaszy zainspirował...

Pierogi z kaszą gryczaną i kozim serem

Dodane przez: Stare Gary

Pierogi z kaszą gryczaną i kozim serem

Pyszne pierogi z gryczaną kaszą...

Pierogi z kaszą gryczaną i pieczarkami.

Dodane przez: mariolka

Pierogi z kaszą gryczaną i pieczarkami

Alternatywa dla pierogów z mięsem.

Pierogi z mięsem i kaszą gryczaną

Dodane przez: Anyzkowo

Pierogi z mięsem i kaszą gryczaną

Uwielbiam domowe pierogi.Połączenie...