Pierogi z bryndzą z kminkiem
Anita ZEgadło
- 1 godz. 30 min
- Dla 4 osób
Nie ma nic lepszego niż micha gorących pierogów kiedy jest zimno popijanych żurem.
Moje pierogi są z mąki orkiszowej jasnej i pełnoziarnistej.
- 1 godz. 30 min
- Dla 4 osób
Składniki:
- Ciasto:
1 i 1/2 szklanki mąki orkiszowej jasnej
1/2 szklanki mąki orkiszowej pełnoziarnistej
1/2 łyżeczki soli
3/4 szklanki letniej wody
2 łyżki oleju
+ mąka do podsypywania
Farsz:
8 średniej wielkości ziemniaków
1/2 łyżeczki kminku
1/2 łyżeczki majeranku
cebula
olej
sól i dużo pieprzu do smaku
2-3 kostki sera bryndza ( po 80 g - w zależności od upodobania dajcie 2 lub dodajcie jeszcze jedną kostkę )
oraz
cebula
olej do okraszenia
Wystaw ocenę:
4.33 (3 ocen)
Zobacz również:
PierogiPierogi z bryndzą z kminkiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Obrać i ugotować ziemniaki z 1 łyżeczką soli. Po ugotowaniu utłuc tłuczkiem do ziemniaków i wystudzić.
Cebulkę zeszklić na oleju.
Bryndzę rozdrobnić dodać do ziemniaków wraz z cebulką, kminkiem, majerankiem i pieprzem. Wymieszać.
Zagnieść ciasto z podanych składników. Odstawić na 30 minut przykryte folią spożywczą lub ściereczką. Ciasto najlepiej zagniatać kiedy gotują się ziemniaki.
Rozwałkować ciasto i wycinać kółka lub kwadraty. Na środku ułożyć farsz i zlepić pierogi. Gotować w osolonej wodzie. Po wypłynięciu ok. 1 minuty. Podawać z cebulką i olejem rzepakowym tłoczonym na zimno.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Przepis dnia!
Pikantna pasta jajeczna z makrelą i pieprzem zielonym w zalewie
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze