Pierogi smażone z leczo (cukinią, kiełbasą i papryką)
wwe
- 40 min
- Dla 4 osób
- Średni
Smakuje jak leczo w chrupiącym, pierogowym płaszczyku.
- 40 min
- Dla 4 osób
- Średni
Składniki:
- 1 szklanka=250 ml
Składniki ciasta:
3 szklanki mąki pszennej
2,5 szklanki mleka
3 łyżki masła
Szczypta soli
Składniki farszu:
1 niewielka cukinia
1 papryka czerwona
1 cebula biała
4 ząbki czosnku
2 laski kiełbasy śląskiej
Kilka łyżek koncentratu pomidorowego
Olej rzepakowy do smażenia
Sól, pieprz, papryka ostra w proszku
Panierka:
2 jaja
Pół szklanki bułki tartej
Ponadto:
Olej rzepakowy do smażenia
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
PierogiPierogi smażone z leczo (cukinią, kiełbasą i papryką) - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mleko zagotuj z masłem. Mąkę przesiej przez sitko wraz z solą. Wlej lekko gorące mleko z masłem i wymieszaj dokładnie. Odstaw do przestygnięcia, a następnie lekko wyrabiaj około 5 minut.
- 2. Farsz: cebulę, czosnek obierz, pokrój i usmaż osobno na złoty kolor. Cukinie, paprykę, umyj, oczyść i pokrój. Podsmaż około 5 minut na oleju, następnie dolej wody i duś do miękkości. kiełbasę potnij na plasterki cienkie i podsmaż na oleju. Do miski przełóż wszystkie składniki farszu wraz z koncentratem, przypraw solą, pieprzem i papryką ostrą. Wymieszaj całość.
- 3. Rozwałkuj ciasto na grubość około 2,5 mm, wykrawaj kółeczka, wykładaj porcje farszu, zlepiaj dokładnie brzegi. Przygotuj panierkę. Jaja roztrzep. Pierogi namaczaj w jajku i obtocz w bułce tartej. Smaż na złoty kolor z obu stron na głębokim oleju
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Leczo z kiełbasą
Leczo z kiełbasą uwielbiam nie tylko za smak warzyw, których mamy teraz pod dostatkiem ale również za to, że szybko się je robi. Nam najbardziej smakuje ze świeżą bułeczką. Jak zrobić leczo z kiełbasą? To bardzo proste. Wszystkie składniki robią się praktycznie same w jednym garnku. Sprawdźcie przepis...
LECZO Z KIEŁBASĄ I PAPRYKĄ
Leczo jest to popularne jednogarnkowe danie, pochodzące z Węgier. Można je jeść jako samodzielne danie, albo dodatek do dania. Możecie zmodyfikować przepis, dodając np. cukinię. Jeśli zdecydujecie się na jej dodanie, wystarczy ją obrać, pokroić i dodać w tym samym momencie co paprykę.
Przepis dnia!
Pikantna pasta jajeczna z makrelą i pieprzem zielonym w zalewie
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze