Piernik miodowy z masą z kaszy manny

wyświetlono: 12595 |
dodany do książki kucharskiej: 8 |
polecenia: 0

Łatwy w przygotowaniu, miękki i aromatyczny piernik miodowy przełożony cytrynową masą z kaszy manny.

Dodany przez: Hrabina w kuchni

Opublikowany: 10.12.2015

Zobacz galerię

Składniki

Ciasto:
200 g masła
200 g miodu płynnego
80 g cukru
500 g mąki pszennej
20 g przyprawy do piernika
1 łyżeczka kakao
3 jajka
2 łyżeczki sody

Krem grysikowy:
2 szklanki mleka
4 łyżki kaszy manny (błyskawicznej)
200 g masła
1 szklanka cukru pudru
sok z 1 cytryny

Polewa:
1 czekolada gorzka
1 łyżka masła
1 łyżka śmietany
2 łyżki cukru pudru
mleko
posypki (u mnie karmelowa i opłatkowe śnieżynki)

Sposób przygotowania przepisu:

Piernik miodowy z masą z kaszy manny

1. Do rondelka włożyć masło, wlać miód i dodać cukier, składniki roztopić na małym ogniu. Dodać przyprawę do piernika i kakao, wymieszać.
Masę ostudzić. Dodawać po jednym jajku, wymieszać. Dodać przesianą mąkę wymieszaną z sodą i dokładnie połączyć składniki. (Ja do mieszania masy z mąką wykorzystałam robot planetarny z hakiem). Ciasto owinąć w folię, włożyć do lodówki i odstawić do następnego dnia.
2. Ciasto podzielić na trzy równe części. Rozwałkować, lekko podsypując mąką. W wyłożonej papierem do pieczenia formie 40x24 cm upiec trzy placki. Piekarnik nagrzać do temperatury 180°C, każdy placek piec do 10 minut (góra-dół).
3. Krem:
Mleko zagotować z kaszą manną. Wystudzić. Utrzeć masło z cukrem pudrem, dodać wystudzony grysik, a na końcu sok z cytryny.
Masą grysikową przełożyć piernik.
4. Polewę przygotować roztapiając czekoladę, masło, śmietanę w kąpieli wodnej. na końcu wlać trochę mleka, aby uzyskać odpowiednią konsystencję. Polewę wylać na wierzch ciasta, udekorować wg uznania.