Pieczony łosoś ze szparagami i ryżem
- 60 min
Dziś zapraszam na zdrowe, proste i sezonowe danie obiadowe! Pieczony łosoś ze szparagami i ryżem jest łatwy w przygotowaniu, pyszny i lekkostrawny. Klasyka smaków, która zachwyci każdego!
- 60 min
Składniki:
- Składniki na pieczonego łososia:
◦3 filety z łososia (każdy po ok. 200 g)
◦sól
◦pieprz grubo mielony
◦sok z ½ cytryny
◦3 plasterki cytryny
◦kilka gałązek koperku
Składniki na szparagi:
◦600 g szparagów zielonych
◦2-3 łyżki oliwy z oliwek
◦sól
Składniki na ryż:
◦200 g ryżu basmati (2 woreczki)
◦1 marchewka
◦1 łyżka masła
◦sól
◦2-3 łyżki posiekanego, świeżego tymianku
Składniki na sos:
◦150 ml słodkiej śmietanki np. 30%
◦75 ml warzywnego bulionu
◦1 łyżeczka posiekanego, świeżego tymianku
◦sól
◦pieprz
◦opcjonalnie 1 łyżeczka sosu sojowego
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Pieczony łosoś ze szparagami i ryżem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Filety z łososia, płuczemy, oczyszczamy i przyprawiamy sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Na wierzch kładziemy gałązki koperku i plasterek cytryny. Wstawiamy do lodówki na ok. 20 minut. Piekarnik nagrzewamy do temperatury 200 stopni. Każdy filet oddzielnie zawijamy w folię aluminiową i pieczemy ok. 20-25 minut. Po tym czasie możemy otworzyć folię i podpiec łososie przez 5 minut.
-
Piekarnik nagrzewamy do temperatury 200 stopni. Zielone szparagi myjemy i odłamujemy zdrewniałe końce. Następnie nacieramy szparagi oliwą i posypujemy solą, układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy ok. 15-20 minut.
Przygotowanie ryżu:
Ryż gotujemy według instrukcji na opakowaniu. Marchewkę obieramy, kroimy w drobną kosteczkę i podsmażamy na maśle. Do marchewki dodajemy ugotowany ryż i posiekany tymianek. Mieszamy i doprawiamy do smaku solą.
-
W rondelku doprowadzamy bulion do wrzenia i redukujemy o połowę. Dodajemy śmietankę i ewentualnie sos sojowy. Gotujemy aż sos zgęstnieje. Pod koniec doprawiamy do smaku solą i pieprzem i dodajemy tymianek.
Upieczonego łososia wyjmujemy z foli, podajemy ze szparagami, ryżem i sosem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Zielone szparagi
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
PieczeniePodobne przepisy
Komentarze