Penne kardamonowo pomarańczowe z masckarpone
- 60 min
Połączenie użytych składników takich jak makaron, pomarańcza, kardamon i serek mascarpone dały oryginalny i ciekawy smak. Myślę, że nie jedna restauracja nie powstydziłaby się takiego deseru w swej karcie menu.
- 60 min
Składniki:
- Składniki na 2 porcje:
150 g makaronu
250 g serka mascarpone
200 ml miodu eukaliptusowego (może być inny, raczej nie gryczany)
2 żółtka
2 pomarańcze
5-6 ziarenek kardamonu
3 łyżeczki brązowego cukru
1 łyżka masła
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Penne kardamonowo pomarańczowe z masckarpone - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
1. Wykonanie makaronu w glazurze miodowo - kardamonowej:
Makaron ugotować al dente (wody nie solimy).
Nasiona kardamonu wyjąć z łupinek i rozetrzeć na drobno.
Miód rozgrzać na patelni, dodać sok z 1 pomarańczy, kardamon i gotować na małym ogniu ok. 10 minut, następnie dodać makaron, dokładnie wymieszać i podgrzewać dalej przez ok 5-8 minut, tak aby makaron przeszedł słodkością miodu. -
2.
2. Wykonanie sosu serowo - pomarańczowego
Pomarańcze, obrać wyfiletować i pokroić na małe cząstki,
Masło rozgrzać i roztopić na nim brązowy cukier, dodać pomarańcze, smażyć ok 5 minut. Dodać serek, żółtka, wymieszać i zagotować.
Całość podawać na ciepło razem z ciepłym makaronem, lub też można sos bardzo mocno schłodzić i podawać z gorącym makaronem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Babeczki pomarańczowe
Babeczki z cyklu-proste wypieki, bardzo aromatyczne mięciutkie i puchate o aromacie pomarańczy, bardzo łatwe do przygotowania, gdy Twoja rodzina marzy o czymś słodkim na podwieczorek a Ty akurat nie masz nic w domu. Smakują zarówno z kubkiem rozgrzewającego kakao jak i filiżanką gorącej herbaty. Sekretem...
Przepis dnia!
Pikantna pasta jajeczna z makrelą i pieprzem zielonym w zalewie
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze