Ciasto pomarańczowe
- 1 godz. 30 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- Biszkopt:
jajka 3 szt,
mąka pszenna 1/3 szk,
mąka ziemniaczana 1 łyżka,
kakao 2 łyżki,
cukier 5 łyżek,
proszek do pieczenia 1/4 łyżeczki,
woda 1 łyżka,
Poncz:
woda 1/4 szk,
sok pomarańczowy 4 łyżki,
Masa budyniowa:
budyń śmietankowy 2 szt,
sok pomarańczowy 150 ml,
cukier 3/4 szk,
masło 75 g,
Galaretka:
galaretka pomarańczowa 3 szt,
Bita śmietana:
śmietana 36 % 300 ml,
cukier puder 3 łyżki,
żelatyna 1 łyżeczka,
Dodatkowo:
czekolada mleczna 70 g
herbatniki 12 szt,
Wystaw ocenę:
4.48 (194 ocen)
Ciasto pomarańczowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Biszkopt:
Żółtka oddzielić od białek. Białka ubić na piankę, dodać cukier i zmiksować. Następnie dodawać po jednym żółtku cały czas miksując. Mąkę pszenną, ziemniaczaną, kakao oraz proszek do pieczenia wymieszać. Zmniejszyć obroty miksera i małymi porcjami dodawać mąkę. Na koniec dodać wodę i całość zmiksować. Formę do pieczenia o wymiarach 25 cm x 25 cm wyłożyć papierem do pieczenia, wylać ciasto i piec 25 minut w temperaturze 180 stopni. Biszkopt ostudzić i nasączyć wodą wymieszaną z sokiem pomarańczowym.
Masa budyniowa:
Sok pomarańczowy, 3/4 szklanki wody oraz cukier zagotować. W 1/2 szklanki wody rozrobić budynie i dodać je do gotującego się soku, wymieszać. Do gorącego budyniu dodać posiekane masło i całość zmiksować. Ciepłą masę wyłożyć od razu na biszkopt, na wierzchu ułożyć herbatniki i schłodzić w lodówce.
Galaretka:
Galaretki rozpuścić w 900 ml gorącej wody i ostudzić. Tężejącą galaretką wylać na herbatniki i schłodzić w lodówce.
Bita śmietana:
Żelatynę rozpuścić w 1/4 szklanki gorącej wody, ostudzić. Śmietanę ubić, dodać cukier puder i ponownie zmiksować. Na koniec małymi porcjami wlewać żelatynę i miksować do momentu połączenia się składników. Bitą śmietanę wyłożyć na galaretce. Całość posypać czekoladą startą na tarce o dużych oczkach. Ciasto schłodzić.
Porady
Galaretkę można przygotować dzień wcześniej. Przelać do formy o takiej samej wielkości w jakiej pieczony będzie biszkopt i odstawić do stężenia. Na następny dzień wyjąć i ułożyć na herbatnikach.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Ciasto kawowo-pomarańczowe
Połączenie kawy i pomarańczy to jak dla mnie duet idealny! Dziwię się, że wcześniej nie wpadłam na to, żeby zrobić takie ciasto. W trakcie pieczenia sama do końca nie wiedziałam jakie wyjdzie, bo kombinowałam z tego co miałam ale moim zdaniem to był strzał w dziesiątkę. Choć niestety muszę powiedzieć,...
Komentarze