Pełnoziarniste Kajzerki
Małgorzata Zagumna
- 60 min
- Dla 10 osób
- Łatwy
Pyszne, puszyste, chrupiące, zdrowe kajzerki które są proste w przygotowaniu i zawsze szybko znikają ze stołu
- 60 min
- Dla 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- 200g mąki pełnoziarnistej
400g mąki orkiszowej jasnej
30g drożdży
150ml mleka
100ml wody
1 łyżeczka cukru trzcinowego lub miodu
50g masła
1 jajo
2 płaskie łyżeczki soli himalajskiej
Dodatkowo:
Mak
1 żółtko
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
KajzerkaPełnoziarniste kajzerki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
1.W dużej misce rozkruszyć drożdże, dodać cukier/miód , 100ml ciepłego (nie gorącego!) mleka, 3 łyżki mąki orkiszowej i dokładnie wymieszać. Przykryć ściereczką i odstawić na 15 minut.
2.Do tak przygotowanego zaczynu, wlać letnią wodę, pozostałe mleko, roztopione masło, jajo, wsypać przesianą mąkę, sól i całość dokładnie wyrobić na jednolite, gładkie i elastyczne ciasto.
Gotowe ciasto włożyć ponownie do miski i przykryć je ściereczką, a następnie odstawić na 1 godzinie do wyrośnięcia.
3. Po upływie czasu wyrośnięte ciasto podzielić na 11 równych części, uformować bułeczki (ja używałam specjalnej foremki do kajzerek którą można kupić na allegro) i układać je na wyłożonej papierem blaszce do pieczenia, a następnie przykryć je kolejny raz ściereczką na 15 minut.
4. Tak przygotowane bułeczki posmarować żółtkiem, posypać makiem i piec w piekarniku nagrzanym do 200°C (góra-dół) przez około 20 minut do zrumienienia. Smacznego ❤
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Mąka pełnoziarnistaInne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Pieczenie Śniadanie Drugie śniadanie Podwieczorek Kolacja Dania do pracy Dania do szkoły Przekąska Szybka kuchniaPodobne przepisy
Pełnoziarniste kajzerki
Domowe pieczywo ma kilka niepodważalnych zalet. Wiemy co wsypaliśmy do ciasta i tym samym wiemy co jemy, a także możemy modyfikować smak pieczywa dokładając ulubione dodatki. W efekcie otrzymujemy chrupiące z zewnątrz i puszyste w środku bułeczki, które cudownie pachną w całym domu.
Domowe bułki pszenne kajzerki
Poznaj przepis na przepyszne domowe pszenne bułeczki kajzerki. Potrzebujesz dosłownie kilku składników, które zazwyczaj są pod ręką, żeby cieszyć się domowym pieczywem. Koniecznie wypróbuj mój przepis i przekonaj się, że zrobienie takich bułek jest proste i masz pewność, że wiesz co jesz :-) Poniższy...
Komentarze