Pełnoziarniste bułki ze słonecznikiem i siemieniem lnianym
- 2 godz. 30 min
Bardzo lubię przygotowywać bułki. Zabierają one sporo czasu przez ich wyrastanie, wyrabianie itd. jednak ich smak jest na wagę złota, a zapach unoszący się w całym domu sprawia, że każdy ma ochotę na bułkę z nawet z samym masłem :) Zawsze robię ich większa ilość bo szybko znikają.
- 2 godz. 30 min
Składniki:
- 400 g mąki pełnoziarnistej
200 g mąki pszennej 650
200 ml mleka ciepłego
200 ml wody
30g drożdży
3 łyżki słonecznika
3 łyżki siemienia lnianego
2 łyżki otrębów
2 łyżki oliwy
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka soli
Do posypania
po 1 łyżeczce słonecznika, siemienia lnianego, sezamu, pestek dyni, płatków owsianych
Wystaw ocenę:
4.49 (185 ocen)
Pełnoziarniste bułki ze słonecznikiem i siemieniem lnianym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Do dużej miski rozkruszam drożdże, dodaję łyżeczkę cukru i zalewam je częścią ciepłego mleka (ważne jest aby mleko nie było za ciepłe ponieważ możne sparzyć drożdże, a wtedy ciasto nie wyrośnie) wsypuję niewielką ilość mąki i mieszam. Tak przygotowany rozczyn odstawiam do wyrośnięcia na około 15 minut.
-
-
- 4. Z wyrośniętego ciasta formuje niewielkie kulki i układam je na blaszce w kilkucentymetrowych odstępach, ponieważ w czasie pieczenia bułki sporo urosną. Bułki odstawiam na kolejne 30 minut.
- 5. Tuż przed wstawieniem do piekarnika bułki maluję jajkiem roztrzepanym z 1 łyżka mleka i posypuję mieszanką nasion. Bułki wstawiam do nagrzanego piekarnika do 200 stopni i piekę około 20 minut.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Bułki pszenne ze złotym siemieniem lnianym
Bułki pszenne na drożdżach doskonale smakują z wędliną, nabiałem, warzywami lub z dżemem. Do bułek dodałam złote siemię lniane, ale można też dodać brązowe siemię. Oba gatunki nasion lnu mają właściwości zdrowotne, dlatego też warto często dodawać siemię do pieczywa, zup, sosów, jogurtów i koktajli...
Komentarze