Bułki pełnoziarniste

  • wyświetlono: 11946 |
  • dodany do książki kucharskiej: 7 |
  • polecenia: 0

Domowe pieczywo nie ma sobie równych. Te bułeczki są nie tylko pyszne, ale także zdrowe. Idealne na śniadanie.

Ola1984
  • 120min

Składniki

(na ok. 8 bułek):
400 g mąki pszennej pełnoziarnistej
100 g mąki pszennej typ 650
200 ml mleka 3,2%
100 ml wody
20 g świeżych drożdży
1 1/2 łyżeczki cukru
1 3/4 łyżeczki soli
25 g siemienia lnianego
25 g sezamu
3 łyżki oleju rzepakowego
Dodatkowo:
1 łyżka mleka (do wysmarowania bułek)
1 łyżka ziaren słonecznika
1 łyżka pestek dyni
1 łyżka sezamu
1 łyżka siemienia lnianego

Sposób przygotowania przepisu:

Bułki pełnoziarniste

  • 1. Do ciepłego mleka pokruszyć drożdże, dodać cukier i łyżkę mąki. Wymieszać i pozostawić do podrośnięcia na ok. 10 minut. Mąki wymieszać z solą, sezamem i siemieniem. Do mąki dodać mleko z podrośniętymi drożdżami oraz wodę. Stopniowo wyrabiać ciasto dolewając olej. Ciasto powinno być dobrze wyrobione i z łatwością odchodzić od dłoni. Gotowe ciasto przełożyć do miski wysmarowanej olejem, przykryć ściereczką i odstawić do porośnięcia na ok. 1 godzinę. Po tym czasie ciasto krótko wyrobić i podzielić na 8 równych części (u mnie każda porcja ciasta ważyła 114 g). Z każdego kawałka ciasta uformować kulkę. Lekko ją spłaszczyć i ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Bułki przykryć czystą ściereczką i odstawić do podrośnięcia na ok. 30 minut. Po tym czasie wierzch bułek posmarować mlekiem i posypać wymieszanymi ziarnami. Bułki wstawić do piekarnika (grzałka góra-dół) nagrzanego do 200 stopni. Po 10 minutach zmniejszyć temp. do 180 stopni i piec kolejne 15 minut. Przed końcem pieczenia można włączyć termoobieg, aby bułki ładnie się zarumieniły. Bułki studzić na kratce.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniazdrowie_na_talerzudania_dla_urodysezammąka pełnoziarnistamąkaśniadaniedla dzieciDyniadietabułkabułkimlekosłonecznikpestki dynisólzdrowiezdrowepieczywoziarnasiemię lnianeśniadaniadietyDOMOWE PIECZYWOpełnoziarnistebułki pełnoziarnistesiemiędrożdże olej

Komentarze

Podobne przepisy

bułki codzienne 1

Dodane przez: monika016

Bułki codzienne

Te bułki nazwałam codziennymi,...

Bułki śniadaniowe

Dodane przez: dorota w

Bułki śniadaniowe

Pyszne bułki śniadaniowe, idealne...

bułeczki pszenne

Dodane przez: gnomcio

Bułki pszenne

Domowe bułki pszenne, idealne na...

Bułeczki Pełnoziarniste

Dodane przez: 0Madzia

Bułeczki Pełnoziarniste

Pyszne i zdrowe bułeczki pełnoziarniste

bułki twarogowe

Dodane przez: benka

Bułki twarogowe

Bułki z dodatkiem twarogu dodanego...

bułki bez drożdży

Dodane przez: magdam0307

Bułki bez drożdży

Doskonała alternatywa dla pieczywa...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE