Pasztet z kani
- 40 min
Pyszny pasztet jest alternatywą na schabowe z kani.Jeśli mamy dużo kani ( czubajka kania) to nie sposób ich przejeść i stąd pasztet.
- 40 min
Składniki:
- Składniki:
ok. 1 kg kapeluszy kani - ogonki odrzucamy
2 duże cebule
2 marchewki
czerstwa kajzerka
4 łyżki bułki tartej + do posypania wierzchu
2 jaja
1 łyżeczka jarzynki
2 łyżki majeranku
sól
pieprz
Wystaw ocenę:
4.5 (189 ocen)
Zobacz również:
PasztetPasztet z kani - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Cebule pokroić w pół plastry i również podsmażyć.
Czerstwą bułkę namoczyć w wodzie i odcisnąć.
Grzyby i cebulę wraz z odciśnięta bułką przepuścić prze maszynkę do mielenia dwa razy.
Masę wymieszać z 2 żółtkami, przyprawami, dodać bułkę tarta i jeszcze raz wymieszać.
Białka ubić na sztywno i dodać do masy grzybowej, wymieszać delikatnie.
Marchew i drugą cebulę obrać.
Marchew pokroić na ćwiartki a cebulkę w piórka.
Wrzucić na gotującą wodę i gotować 3 minuty, odcedzić.
Formę do pieczenia wysmarować masłem i wysypać bułka tartą.
Do formy włożyć połowę masy grzybowej a na nią marchew ( wzdłuż blaszki ) oraz cebulę i przykryć druga połową masy grzybowej.
Na wierzchu posypać bułką tartą.
Piec pasztet godzinę w piekarniku nagrzanym do 180 C.
Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Puder z kani
W tym roku mamy wysyp kani, więc nie tylko na patelnię chcieliśmy je przeznaczyć. Choć te panierowane są „najlepsiejsze” na świecie. Teraz stawiamy na dodatek do potraw. Banalnie prosty przepis, jednak niebanalnie zmieniający smak potraw, min. sosów i zup. Ten aromat wbije was w glebę. Cudo
Komentarze