Pasztet wieprzowo-drobiowy z prażoną cebulką
Małgorzata Orłowska
- 2 godz.
- Dla 6 osób
- Łatwy
Pasztet wieprzowo-drobiowy z prażoną cebulką to świetna propozycja do świeżego chleba.
- 2 godz.
- Dla 6 osób
- Łatwy
Składniki:
- 700 g łopatki wieprzowej,
300 g surowgo boczku,
2 podudzia z kurczaka,
3 marchewki,
2 pietruszki,
pół selera,
4 liście laurowe,
5 ziel angielskich,
4 jajka,
5 łyżek bułki tartej,
szklanka prażonej cebulki,
pół szklanki bulionu (z gotowania mięsa),
sól i pieprz do smaku,
1 łyżka ziół prowansalskich,
łyżeczka słodkiej papryki,
olej.
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Pasztet wieprzowo-drobiowy z prażoną cebulką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Warzywa myjemy i obieramy. Do garnka wkładamy mięsa, warzywa ziele angielskie i liście laurowe. Zalewamy wodą, tyle aby zakryło mięsa i warzywa. Gotujemy do miękkości na małym ogniu około 1,5 godziny. Wyjmujemy i studzimy.
Mięso i warzywa mielimy przez maszynkę dwa razy. Mięso przyprawiamy, dodajemy bulion z gotowania mięsa, jajka, prażoną cebulkę i bułkę tartą.
Dokładnie wszystko mieszamy.
Masę wykładamy do keksówki (30x11) wysmarowanej olejem. Wierzch również smarujemy olejem i posypujemy prażoną cebulą.
Pieczemy około 1,5 godziny w 180 stopniach.
Upieczone wystudzimy.
Smacznego ;)
Porady
Idealny do świeżego pieczywa.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Cebula
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
prosty pasztet wieprzowo-drobiowy
...pyszny pasztet drobiowo-wieprzowy lista składników trochę długa ale pasztet jest prosty do zrobienia i bardzo smaczny. Z podanych składników wychodzą dwie duże keksówki ok. 25×11. Ja swój pasztet podzieliłam na dwie części i do jednej z nich dodałam dodatkowo rodzynki i pokrojone śliwki suszone...
Pasztet wieprzowo-drobiowy ze słoika
Kupując gotowe pasztety ze sklepu musimy się liczyć z tym, że skład bywa różny. Często jest to mięso oddzielone mechanicznie z kurcząt, całe mnóstwo tłuszczu, a zamiast przypraw glutaminian sodu (E621). Najlepiej więc zrobić własny pasztet, tym bardziej, że sami decydujemy jak go doprawimy.
Komentarze