prosty pasztet wieprzowo-drobiowy

  • wyświetlono: 596 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

...pyszny pasztet drobiowo-wieprzowy lista składników trochę długa ale pasztet jest prosty do zrobienia i bardzo smaczny. Z podanych składników wychodzą dwie duże keksówki ok. 25×11. Ja swój pasztet podzieliłam na dwie części i do jednej z nich dodałam dodatkowo rodzynki i pokrojone śliwki suszone i ten właśnie z dodatkami smakował mi bardziej...

izaa_a
  • 2 porcje
  • 120min
  • Łatwy

Składniki

1,3 kg łopatki wieprzowej
300g podgardla
3 ćwiartki z kurczaka
2 marchewki
1 pietruszka
kawałek selera
3 duże cebule
3 ząbki czosnku
500g wątróbki drobiowej
4 kulki ziela angielskiego
3 listki laurowe
kilka kulek pieprzu
garść suszonych grzybów
2 bułki kajzerki
3 jajka

pieprz
słodka papryka
ostra papryka
płaska łyżeczka startej gałki muszkatołowej
majeranek
czubryca

masło do smarowania formy
tarta bułka

Sposób przygotowania przepisu:

prosty pasztet wieprzowo-drobiowy

  • 1. Kurczaka obsmażamy, łopatkę, wołowinę i podgardle kroimy na kawałki ok 4-5cm i również obsmażamy. Mięso i warzywa przekładamy do garnka, dodajemy warzywa, grzyby, liście laurowe, ziele angielskie, kilka kulek pieprzu. Zalewamy zimną wodą tylko tak aby przykryła mięso; solimy.
    Gotujemy ok 1,5 godziny aż mięso będzie miękkie, W razie potrzeby uzupełniamy wodę. Wyłączamy gaz, wkładamy surową wątróbkę, kajzerki i odstawiamy do całkowitego wystudzenia.
  • 2. Na patelni przesmażamy pokrojoną w półplasterki cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek.
    Wystudzone mięso z warzywami oraz namoczoną bułką mielimy. Ja mieliłam dwukrotnie. Do masy dodajemy przyprawy do smaku, żółtka i ubite na sztywną pianę białka.
  • 3. Keksówki smarujemy masłem, posypujemy tartą bułką, wykładamy pasztet i pieczemy ok 60 minut w 190st

Porady

mięso najlepiej ugotować wieczorem i zostawić na noc do ostygnięcia

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

przystawkaPasztetkolacjapasztet wieprzowydo chleba

Komentarze

Podobne przepisy

Pasztet drobiowy

Dodane przez: bogusia82

Pasztet drobiowy

Pasztet jest smaczny i delikatny,...

pasztet

Dodane przez: Klaudia0318

Pasztet drobiowy

Uwielbiam pieczone pasztety. Drobiowy...

Wieprzowo- drobiowy pasztet ze śliwką

Dodane przez: Bernadetta

Wieprzowo-drobiowy pasztet ze śliwką

Pyszny, kremowy pasztet ze śliwką.

Pasztet wieprzowy

Dodane przez: Czarek

Pasztet wieprzowy

Bardzo smaczny pasztet z łopatki...

Pasztet drobiowy

Dodane przez: Bilcia

Pasztet drobiowy

Pyszny pasztet na kanapki lub jako...

gotowy pasztet

Dodane przez: rene70

Pasztet drobiowy

To mój pierwszy pasztet ,długo...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE