Domowy pasztet wieprzowo-drobiowy

  • wyświetlono: 14858 |
  • dodany do książki kucharskiej: 7 |
  • polecenia: 0

Pieczony domowy pasztet jest najlepszy, najsmaczniejszy i wiem co jem.

Katarzyna Janeczko

Składniki

1 kg wieprzowiny (łopatka, karkówka, gulaszowe)
2 udka z kurczaka
300 gram wątróbki wieprzowej
400 gram słoniny lub tłustego boczku
9 jajek
2-3 cebule
1 bułka czerstwa
włoszczyzna (bez kapusty)
sól
pieprz ziołowy i czarny
ok 1 łyżki gałki muszkatołowej mielonej
olej do smażenia
ulubione zioła np; majeranek, tymianek, zioła prowansalskie
liść laurowy
ziele angielskie
bułka tarta do formy

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Domowy pasztet wieprzowo-drobiowy

  • 1. Mięso wieprzowe pokroić na kawałki o podobnej wielkości (żeby się równo gotowały) włożyć do garnka i zalać wodą, dodać pokrojoną w grube pasy słoninę, udka i zagotować. Po zagotowaniu ściągnąć szumowiny, dodać obraną włoszczyznę), ziele angielskie, liść laurowy, sól i pieprz. Gotować ok 1-1,5 godziny na małym ogniu aż mięso będzie miękkie.
  • 2. Na ok 30 min pod koniec gotowania dodać wątróbkę. Cebule obrać i pokroić w grubą kostkę. Zeszklić na odrobinie oleju. Ugotowane mięso wyjąć z wywaru i wystudzić (żeby nie tępiło noży maszynki) zmielić w maszynce do mięsa razem z cebulą. Dodać jajka, przyprawy, zioła, namoczoną i odciśniętą bułkę. Porządnie wymieszać. Keksówkę nasmarować tłuszczem i obsypać bułką tartą. Nałożyć masę i dobrze uklepać. Wstawić do nagrzanego piekarnika do 180 stopni i piec ok godzinę. Porządnie wystudzić.

Porady

Pasztet wychodzi z jednej całej dużej formy keksowej lub dwóch małych.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

szkola_babcimama_mnie_nauczyladomowy pasztetpasztetydania z wieprzowinypasztet wieprzowo drobiowypieczony pasztet wieprzowy
 

Komentarze

Podobne przepisy

pasztet

Dodane przez: klaudia0318

Pasztet drobiowy

Uwielbiam pieczone pasztety. Drobiowy...

domowy drobiowy pasztet

Dodane przez: Bożena Z.

Przepyszny domowy pasztet drobiowy o lekkim...

Aromatyczny , smakowity doprawiony...

Pasztet drobiowy domowy w trzech smakach

Dodane przez: luna19

Pasztet drobiowy domowy w trzech smakach

Pyszny domowy pasztet , czyli wiemy...

Wieprzowo- drobiowy pasztet ze śliwką

Dodane przez: Bernadetta

Wieprzowo-drobiowy pasztet ze śliwką

Pyszny, kremowy pasztet ze śliwką.

Pasztet wieprzowy

Dodane przez: Czarek

Pasztet wieprzowy

Bardzo smaczny pasztet z łopatki...

Pasztet drobiowy

Dodane przez: Bilcia

Pasztet drobiowy

Pyszny pasztet na kanapki lub jako...