pasztet jajeczno - pieczarkowy
- 1 godz. 20 min
Składniki:
- 10 ugotowanych na twardo jajek
800 gramów pieczarek (użyłam samych kapeluszy)
1 pęczek zielonej pietruszki
100 - 120 gramów sera żółtego (polecam edamski lub parmezan, tego ostatniego 50 gramów)
2 łyżki majonezu (opcjonalnie)
1 łyżka musztardy (opcjonalnie)
2 surowe jaja
1 średnia cebula
sól, pieprz (pieprzu nie żałujemy)
ulubione zioła (opcjonalnie)
0,5 szklanki bułki tartej
Wystaw ocenę:
4.5 (142 ocen)
Pasztet jajeczno - pieczarkowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Posiekaną cebulkę również przysmażamy na złoto, przekładamy do pieczarek (bez tłuszczu), studzimy.
Potem dodajemy posiekane drobno jaja na twardo, starty ser, bułkę tartą, surowe jaja, przyprawy, majonez i musztardę (opcjonalnie), zieleninę, wyrabiamy wszystko dokładnie.
Foremkę keksową o wymiarach 10x25 cm smarujemy tłuszczem, wykładamy masę, ugniatamy ją równomiernie, z wierzchu smarujemy cieniutko olejem.
Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni, wkładamy pasztet i pieczemy około 55 - 60 minut, jeśli zauważymy, że pod koniec pieczenia przypieka nam się za bardzo z wierzchu, przykrywamy go folią aluminiową i pieczemy dalej do końca wyżej wymienionego czasu (funkcja grzania góra - dół, bez termoobiegu, na środkowym poziomie).
Porady
UWAGA: Pasztet kroi się ładnie kiedy całkiem wystygnie.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
WigiliaPodobne przepisy
Komentarze