Pasztet pieczarkowy
- 60 min
Jarski pasztet pieczarkowo-jajeczny smakuje wyśmienicie na ciepło do obiadu i na zimno do kanapek.
- 60 min
Składniki:
- • 500 g pieczarek
• 5 jajek
• 3 bułeczki np kajzerki
• 1 duża cebula
• 250 g żółtego sera
• sól, pieprz do smaku
• pęczek natki pietruszki
• 1 /2 łyżeczki ziół prowansalskich
• 4 łyżki oleju
Wystaw ocenę:
4.51 (156 ocen)
Pasztet pieczarkowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
• Cebulę pokroić w kostkę i zeszklić na oleju.
• Dodać umyte i pokrojone w plastry pieczarki, przyprawić solą i ziołami prowansalskimi.
• Poddusić do odparowania wody i wyłożyć na durszlak aby ściekły resztki sosu, po czym zemleć w maszynce.
• Bułki namoczyć w wodzie, bardzo dokładnie wycisnąć najlepiej przez gazę i pokroić w drobną kostkę.
• Połączyć zmielone pieczarki, pokrojoną bułkę, starty na grubej tarce żółty ser, jajka i dokładnie wymieszać.
• Przyprawić solą, pieprzem i dodać posiekaną natkę pietruszki.
• Dwie keksówki wysmarować masłem i rozłożyć masę pieczarkową.
• Piec w 180 st. C przez 40 minut.
Porady
Jeśli nie chce się Wam wyciągać maszynki do mielenia, to można pieczarki zetrzeć na tarce o grubych oczkach i w takiej postaci udusić z cebulą, po czym dokładnie odcisnąć z sosu. Aby dobrze się kroił w plastry należy go schować do lodówki, aby był dobrze schłodzony.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Pieczarki
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze