Paszteciki z pieczarkami

wyświetlono: 2110 |
dodany do książki kucharskiej: 6 |
polecenia: 1

Takie paszteciki podawać z barszczykiem

Dodany przez: danusia19671

Opublikowany: 03.12.2013

Zobacz galerię

Składniki

CIASTO
żółtka -4 szt
mąka -1 kg
suchych drożdży- 2 łyżeczki
margaryna - 80 g
cukier 2 łyżeczki
sól szczypta
mleko -200 ml
FARSZ
pieczarki - 1 kg
cebula - 2 szt
bułki tartej - 4 łyżki
sól i pieprz
tłuszcz
DODATKOWO
jajko - 1 szt do smarowania pasztecików

Sposób przygotowania przepisu:

Paszteciki z pieczarkami

1. CIASTO DROŻDŻOWE
Mleko wlać do rondla podgrzać.
2. Drożdże wsypać do miski, zalać ciepłym mlekiem , rozetrzeć.
3. Mąkę wymieszać z margaryną, żółtkami, solą i cukrem.
4. Następnie do mąki dodać drożdże, zagnieść ciasto, odstawić na kilka minut do wyrośnięcia.
5. FARSZ
Pieczarki umyć, osączyć, drobno posiekać.
6. Cebulę obrać, pokroić w bardzo drobną kostkę.
7. Smażyć cebulę na rozgrzanym tłuszczu. Do usmażonej cebuli dodać pieczarki, dusić kilka minut do wyparowania wody
8. Ostudzone pieczarki doprawić solą, pieprzem, wymieszać z tartą bułką.
9. Drożdżowe ciasto rozwałkować, pokroić na prostokąty .
10. Na środku ciasta ułożyć na całej długości farsz, zwinąć w rulon, pokroić na kawałki, lub po skosie.
11. Paszteciki układać na blasze wysmarowanej tłuszczem, posmarować je roztrzepanym jajkiem, włożyć do piekarnika, piec około 25 minut w 180 stop