Paszteciki z pieczarkami

wyświetlono: 1679 |
dodany do książki kucharskiej: 8 |
polecenia: 1

Przepis na te paszteciki dostałam od znajomej i często piekę je dla moich bliskich

Dodany przez: Skotka

Opublikowany: 26.03.2014

Zobacz galerię

60min PT60M

Składniki

Ciasto:
1/2 margaryny
40 g drożdży
1 1/2 łyżki śmietany
1 żółtko
1 całe jajko
szczypta soli
1 łyżeczka cukru
ok 2 szkl mąki

Farsz:
30 dkg pieczarek
1 cebula
szczypta tymianku
1 łyżka tartej bułki
1 łyżeczka masła
sól, pieprz

Sposób przygotowania przepisu:

Paszteciki z pieczarkami

1. Drożdże rozkruszyć do miseczki, dodać cukier, śmietanę i wymieszać.
2. Mąkę przesiać,dodać margarynę i dobrze posiekać, żeby nie było grudek tłuszczu.
3. Do mąki dodać pozostałe składniki i wyrobić elastyczne ciasto.
Powinno mieć konsystencję ciasta na pierogi.
4. Cebulę pokroić w kostkę, podsmażyć na maśle.
Pieczarki umyć pokroić drobno dodać do cebuli, przyprawić tymiankiem, solą i pieprzem i chwilę razem smażyć. Dodać bułkę tartą i wymieszać. Jeżeli płyn z pieczarek bardziej odparuje to bułki dajemy mniej.
5. Ciasto rozwałkować na dwa prostokąty o grubości ok 3 milimetry, nałożyć farsz, zwinąć i pociąć na jednakowej szerokości paszteciki.
6. Ułożyć na blaszce, przykryć ściereczką i odstawić na 15 minut . Po tym czasie posmarować roztrzepanym białkiem i piec ok 20 minut w temperaturze 170 stopni.