Pasta al pomodoro fresco
- Dla 2 osób
- Łatwy
Najistotniejsze jest, by nie podgrzewać sosu, ciepło złapie on od gorącego makaronu. Do uznania kucharza należą proporcje pomidorków koktajlowych, bazylii i mięty.
- Dla 2 osób
- Łatwy
Składniki:
- MAKARON ZE ŚWIEŻYMI POMIDORAMI:
- fusilli: 200 gramów
- pomidorki koktajlowe: 500 gramów
- bazylia: 0.5 pęczka
- mięta: 0.5 pęczka
- czosnek: 2 ząbki
- chilli: 1 sztuka
- oliwa extra vergine lub olej: 6 łyżek
- sól: 1 szczypta
- pieprz: 1 szczypta
- parmezan: 50 gramów
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
PastyPasta al pomodoro fresco - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
2. W tym czasie przygotujcie sos. W malakserze lub blenderze zmielcie bazylię, miętę, chilli i zmiażdżony czosnek wraz z odrobiną oliwy – na puree, przypominające pesto. Można to oczywiście zrobić także w moździerzu, jednak wówczas zajmie to więcej czasu. Dodajcie pomidorki koktajlowe i przez chwilę miksujcie, ale nie rozdrabniajcie pomidorów na papkę. Pomidorki możecie również, w skrajnie rustykalny sposób, zwyczajnie rozgnieść w palcach w dużej misce, tak by nie zachlapać sokiem całej kuchni.
3. Przelejcie sos do miski. Dodajcie sól i pieprz do smaku, świeżo starty parmezan i oliwę, oraz odcedzony gorący makaron; wszystko wymieszajcie.
4. Gotowe porcje skropcie porządnie oliwą extra vergine i posypcie dodatkową porcją parmezanu.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Przepis dnia!
Zawijaki z ciasta francuskiego z szynką i żółtym serem
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze