Paprykarz warzywny z kaszą jaglaną
Di gotuje
- 50 min
- Dla 10 osób
- Łatwy
Na pewno wiecie, że klasyczny paprykarz składa się z ryżu, tłustej i wędzonej ryby oraz warzyw. A co powiecie na opcję warzywną z kaszą jaglaną? Sos sojowy podkreśla jego głębie smaku, a całość jest po prostu rewelacyjna.
- 50 min
- Dla 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1/2 szklanki kaszy jaglanej (suchej)
2 marchewki (średnie)
1 pietruszka (mała)
1 cebula
2 ząbki czosnku
3 łyżki koncentratu pomidorowego
2-3 łyżki sosu sojowego
1 liść laurowy
2 ziarna ziela angielskiego
1/2-3/4 łyżeczki słodkiej papryki
1/3 łyżeczki papryki ostrej
2 ząbki czosnku
sól, pieprz
Dodatkowo:
olej
Wystaw ocenę:
4.5 (158 ocen)
Paprykarz warzywny z kaszą jaglaną - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Kaszę należy ugotować w 1,5 szklanki osolonej wody z odrobiną oleju.
Marchewkę z pietruszką zetrzeć na dużych oczkach tarki, cebulę pokroić w kostkę, a czosnek drobno posiekać.
Warzywa umieścić na patelni z rozgrzanym tłuszczem i smażyć (co jakiś czas mieszając) przez kilkanaście minut - do momentu, aż cebula będzie szklista, a marchewka miękka.
Następnie dodać liść laurowy, ziele angielskie, koncentrat pomidorowy oraz przyprawy i całość poddusić kolejne kilka minut.
Po tym czasie należy wyjąć liścia i ziele angielskie, a resztę wymieszać z kaszą jaglaną.
Masę odrobinę przestudzić i krótko zblendować.
(Pasta powinna mieć wyczuwalne kawałki kaszy oraz warzyw.)
Pastę doprawić do smaku (solą i pieprzem), a następnie odstawić do lodówki na około 1 godzinę.
(Po tym czasie paprykarz będzie gotowy do smarowania.)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Paprykarz domowy
Ten paprykarz jest tak smaczny, że nikt z domowników nie mógł oprzeć się by go skosztować na ciepło. Wiadomo czym kończy się zbiorowe kosztowanie...tak kilka razy pod rząd :) Cudem udało mi się zrobić zdjęcie do wpisu :) Zachęcam do zrobienia takiego swojskiego paprykarza, ponieważ jest przepyszny!
Komentarze