Pani Walewska

Pani walewska - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. 1Na blat wysypuje dwie szklanki mąki, nawet z górką. Dodaję cukier puder, proszek do pieczenia, cukier waniliowy a także masło w temperaturze pokojowej. Całość siekam aż masło będzie w małych kawałkach
  Dodaję żółtka i zagniatam, aż ciasto będzie jednolite.Dzielę na pół (ciasto można, ale nie trzeba chować do lodówki) i wałkuję na prostokąt. Możecie przełożyć do formy albo piec każdy spód na blaszce. Polecam wałkować na papierze do pieczenia, bo ciasto jest lepkawe a poza tym spore.
  
  2Obydwa spody smaruję dżemem
  3Z białek z cukrem pudrem ubijam sztywną pianę i dodaję mąkę. Mieszam jeszcze chwilę. Przekładam pianę na dżem a z wierzchu posypuję
  posiekanymi orzechami.
  
  Wstawiam do nagrzanego do 160°C piekarnika i piekę (można z termoobiegiem – ładnie wysusza bezę) ok. 30 minut.
  
  4Z białek z cukrem pudrem ubijam sztywną pianę i dodaję mąkę. Mieszam jeszcze chwilę. Przekładam pianę na dżem a z wierzchu posypuję posiekanymi orzechami.
  
  Wstawiam do nagrzanego do 160°C piekarnika i piekę (można z termoobiegiem – ładnie wysusza bezę) ok. 30 minut.
  
  5W tym czasie połowę mleka na krem mieszam z żółtkami, mąkami, cukrem waniliowym i pudrem. A dobrze wymieszaną masę wlewam do
  podgrzewanego mleka (tej drugiej części).
  
  Mieszam podgrzewając aż zgęstnieje, mieszam by nie było grudek i zostawiam by wystygło
  
  
  6Wystudzoną masę budyniową miksuję z masłem w temp. pokojowej na gładki krem.
  
  7Na jednym spodzie ciasta kładę krem i ostrożnie kładę drugi spód. Chowam
  do lodówki na przynajmniej godzinę. Kroję ostrym nożem. Smacznego :)