Ozorki wieprzowe w galarecie

  • wyświetlono: 15455 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Ulubiona potrawa mojego męża , dla wielbicieli ozorków wieprzowych

teresa-kr
  • 240min

Składniki

1 kg ozorków wieprzowych
2 marchewki
1 pietruszka
Kawałek selera
Pół pora
1 op żelatyny spożywczej / na 2 litry/
2 kostki rosołowe
3-4 ziela angielskie
1 liść laurowy
Sól
Pieprz
Ocet

Sposób przygotowania przepisu:

Ozorki wieprzowe w galarecie

  • 1. Ozorki dokładnie myjemy, moczymy 2 godziny w zimnej wodzie. Następnie gotujemy w osolonej wodzie około 0,5 godziny. Odcedzamy i ostudzone obieramy ze skórki.
    Obieramy warzywa, myjemy .
    Do garnka z wodą wkładamy ozorki . Po godzinie gotowania dodajemy kostki rosołowe, obrane warzywa , ziele angielskie i liść laurowy. Gotujemy do miękkości.
    Ozory wyjmujemy z wywaru. Wywar cedzimy przez sito .Warzywa można użyć do dekoracji. Ozory studzimy i kroimy w plasterki.
    Żelatynę rozpuszczamy w kilka łyżek zimnej wody i po rozpuszczeniu dodajemy do ciepłego wywaru ,/ Paczka żelatyny wystarczy na 2 litry wywaru./podgrzewamy do rozpuszczenia żelatyny, doprawiamy solą, pieprzem i octem.
    Plastry ozorków układamy na półmisku ,dekorujemy wg uznania . Zalewamy galaretą . Odstawiamy do zastygnięcia.

Porady

Wywar mozna ugotowac na porcjach rosołowych

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Tagi

tania_kuchniaszkola_babcigalaretakuchnia polskaozorki
 

Komentarze

Podobne przepisy

Schab z pastą jajeczną w galarecie

Dodane przez: 2milutka

Schab z pastą jajeczną w galarecie

Rewelacyjne nadziewane mięsko z...

Jajecznica z kiełbasą

Dodane przez: czarrna

Jajecznica z kiełbasą

Jeśli mam wolne przedpołudniu,...

image-1ruub7h

Dodane przez: KORAL

Kulebiak porowo-cebulowy z czarnuszką

Smakowita przekąska, kolacja czy...

Omleciki z pieczarkami

Dodane przez: czarrna

Omlet z pieczarkami

Śniadanko :)

Jajka faszerowane tuńczykiem

Dodane przez: patunia1987

JAJKA FASZEROWANE TUŃCZYKIEM

Pyszne jajka faszerowane tuńczykiem....

JAJKA FASZEROWANE SELEREM

Dodane przez: patunia1987

Jajka faszerowane selerem naciowym

Pyszne jajka faszerowane selerem....