OZORKI WIEPRZOWE W SOSIE CHRZANOWYM

  • wyświetlono: 140938 |
  • dodany do książki kucharskiej: 8 |
  • polecenia: 2

Delikatne mięsko w aksamitnym sosie.

DanusiaC
  • 120min

Składniki

- 50 dkg ozorków wieprzowych
- 3 ziarenka ziela angielskiego
- 1 cebula
- kostka rosołowa do żeberek (może być inna)
- 2 ząbki czosnku

Sos chrzanowy :
- 1 łyżka masła
- 2 łyżki mąki
- 1,5 szklanki wody
- 2 łyżeczki chrzanu ze słoiczka (lub więcej)
- 1/2 łyżeczki cukru
- przyprawa uniwersalna

Sposób przygotowania przepisu:

OZORKI WIEPRZOWE W SOSIE CHRZANOWYM

  • Ozorki wieprzowe1. Ozorki dokładnie wypłukać i wyciąć z nich gruczoły ślinowe znajdujące się z obu stron przy nasadzie. Dać do garnka, zalać wrzącą wodą, gotować.
    Jak będą półmiękkie, dodać ziele angielskie, obraną cebulę w całości, ząbki czosnku i kostkę rosołową.
    Gdy ozorki będą miękkie, przełożyć je do zimnej wody, żeby trochę przestygły. Obrać ozorki ze skórki i dać z powrotem do wywaru, w którym się gotowały. Jeszcze chwilę pogotować.
    Wyjąć z wywaru i każdy pokroić na dowolne plastry.
    Podajemy z ziemniakami z wody i ostrym sosem chrzanowym oraz zasmażanymi buraczkami.
  • 2. Sos :
    Masło stopić, dodać mąkę i zrobić białą zasmażkę. Mieszając, wlewać wodę, zagotować. Dodać chrzan, cukier, przyprawe uniwersalna i chwilkę pogotować, ciągle mieszając.
    Gorącym sosem polać ozorki.

Porady

Dodając chrzan do sosu, należy próbować i dać tyle, ile potrzebujemy do uzyskania oczekiwanej ostrości.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniazdrowie_na_talerzumoj_niedzielny_obiaddania_dla_urodysmaczne-danie-obiadowe

Komentarze

Podobne przepisy

Łopatka w sosie chrzanowym

Dodane przez: danusia19671

Łopatka w sosie chrzanowym

Bardzo lubię mięsko w sosie chrzanowym...

pulpety w sosie chrzanowym

Dodane przez: Marcelina

Pulpety w sosie chrzanowym

Bardzo łatwe i szybkie w nietypowym...

Dorsz w sosie chrzanowym

Dodane przez: olinek_82

Dorsz w sosie chrzanowym

Pomysł na obiad z rybą w roli głownej...

pulpety

Dodane przez: ilka

Pulpety wieprzowe w sosie

Pulpeciki w sosie dla małych niejadków:)

Polędwiczki wieprzowe w sosie pieczrakowym

Dodane przez: beetle

Polędwiczki wieprzowe w sosie pieczarkowym

Delikatne, wieprzowe mięso w pysznym...

ozorki

Dodane przez: luna19

Ozorki z warzywami w sosie własnym z kluskami...

Ozorki to pyszne danie, niestety...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE