Oponki serowe
Magdalena
- 60 min
- Dla 8 osób
- Łatwy
Cudowne oponki , czyli pączki z dziurką. Są bardzo smaczne i pulchne. Podczas smażenia ładnie rosną.
- 60 min
- Dla 8 osób
- Łatwy
Składniki:
- 500g sera półtłustego
500g mąki pszennej
100g cukru
2 łyżeczki cukru waniliowego
4 żółtka
1 kopiata łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżeczka octu/spirytusu
250ml kwaśnej śmietany
Dodatkowo:
tłuszcz do smażenia
cukier puder/lukier
Wystaw ocenę:
5 (150 ocen)
Oponki serowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ser przecisnąć przez praskę.
Mąkę wysypać na blat/ stolnicę, dodać ser, cukry, żółtka, sodę, ocet i śmietanę. Ze składników zagnieść ciasto.
Stolnicę oprószyć mąką, ciasto rozwałkować na grubość ok. 1- 1,5cm. Z ciasta wykrawać szklanką kółka. Następnie na środku wykroić małą dziurkę kieliszkiem lub zakrętką. Kulki powstałe po wycięciu kieliszkiem można ponownie zagnieść i od nowa wyciąć oponki lub je usmażyć. -
2.
Tłuszcz rozgrzać w większym garnku. Oponki smażyć z obu stron, na złoty kolor ( ok 30 sekund z każdej strony). Jeśli oponki za szybko się rumienią zmniejsz moc palnika.
Gotowe układać na ręcznikach papierowych, aby ociekły z tłuszczu. Lekko ciepłe posypać cukrem pudrem/lukrem . Najsmaczniejsze są świeże, od razu po usmażeniu. Smacznego :)
Porady
Na początek warto przygotować sobie kilka serii oponek, ponieważ smaży się je błyskawicznie. Pamiętaj o podsypywaniu mąką ciasta przed wałkowaniem. Ciasto jest lepiące.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Ser biały
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze