Zupa ogórkowa z ziemniakami i grzankami

  • wyświetlono: 677 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Ogórkowa to jedna z zup, które lubię "bardziej", a jeszcze bardziej jak jest naprawdę kwaśna :) Stąd też w przepisie aż słoik ogórków.

Joanna Tokarz

Składniki

6 skrzydełek
3 litry wody
4 ziarenka ziela angielskiego
2 liście laurowe
1 pietruszka
1 duża marchewka
1 mała cebula
1 słoik ogórków kiszonych (750g)
2 łyżki śmietany
1 łyżka mąki pszennej
8 ziemniaków
kilka kromek czerstwego (ale nie suchego) chleba
3 łyżki masła
sól, pieprz do smaku
natka pietruszki

Sposób przygotowania przepisu:

Zupa ogórkowa z ziemniakami i grzankami

  • 1. Skrzydełka myjemy i zalewamy wodą. Gotujemy, a po zebraniu szumowin dodajemy pokrojoną na cząstki marchewkę, pietruszkę oraz ziele angielskie i liście laurowe. Cebulę obieramy, drobniutko siekamy i szklimy na łyżce masła, po czym dodajemy do niej starte na grubych oczkach ogórki kiszone (razem ze skórkami) oraz wlewamy wodę po ogórkach (uważając, by nie wpadły pozostałości z kiszenia). Gotujemy ok 20 minut. Po tym czasie z wywaru drobiowego wyciągamy skrzydełka oraz pietruszkę (możemy także usunąć liście laurowe i ziele angielskie) i dodajemy zagotowane z cebulą ogórki.
    Śmietanę mieszamy z mąką, odrobiną zimnej wody oraz 1/2 szklanki zupy, po czym wlewamy do całości. Doprawiamy solą i pieprzem.
    W osobnym garnku gotujemy pokrojone w kostkę ziemniaki z odrobiną soli. Ziemniaki mają być ugotowane, ale nie rozgotowane:) Dodajemy je do zupy.
    Na pozostałym maśle opiekamy na złoty kolor pokrojony w kosteczkę czerstwy chleb.
    Zupę po nałożeniu na talerz posypujemy grzankami i posiekaną natką pietruszki.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaw_kilka_chwilmoj_niedzielny_obiaddania_dla_urodymama_mnie_nauczylaogórki kiszonezupaobiadtradycyjnaogórkowaz ziemniakamiz grzankami

Komentarze

Podobne przepisy

zupa OGÓRKOWA z ziemniakami i marchewką z dodatkiem SERKA TOPIONEGO

Dodane przez: kiciax1

zupa OGÓRKOWA z ziemniakami i marchewką z...

Kolejna propozycja na pyszną, prostą...

zupa ogórkowa

Dodane przez: marta625

Zupa ogórkowa z młodymi ziemniakami

Zupa ogórkowa podawana z młodymi...

zupa czosnkowa

Dodane przez: cook and look

Zupa czosnkowa z serem i grzankami

Kremowa, aromatyczna i rozgrzewająca....

Zupa ogórkowa z ziemniakami i kaszą jęczmienną

Dodane przez: beciiaaa

Zupa ogórkowa z ziemniakami i kaszą jęczmienną

Moje córeczki bardzo lubi zupę...

gotowe

Dodane przez: ziutula

zupa ogórkowa z ziemniakami i koprem suszonym...

zupę podawać ze śmietaną lub jogurtem..................SMACZNEGO!!!

Zupa rybno- ogórkowa z ziemniakami

Dodane przez: KatarzynaJ

Zupa rybno- ogórkowa z ziemniakami

Jest szybka i łatwa do przygotowania....