Odchudzony bigos
Alina Molska
- 1 godz. 30 min
- Dla 4 osób
Pyszny bigos w odchudzonej wersji. Tłuste mięsa zastąpiłam filetem z kurczaka do tego sporo warzyw i pieczarki. Dzięki aromatycznym przyprawom bigos nie traci na smaku i jest naprawdę pyszny.
- 1 godz. 30 min
- Dla 4 osób
Składniki:
- ok. 600 gramów kiszonej kapusty
250 gramów pieczarek
1 średnia cebula ok. 40 gramów
150 gramów włoszczyzny użyłam mrożonej
60 gramów przecier pomidorowy
30 gramów olej rzepakowy ok. 2 łyżki
250 gramów fileta z kurczaka
sól
pieprz
1 łyżka majeranek
pół łyżeczki papryki czerwonej wędzonej
szczypta cukru
4-5 kulek ziela angielskiego
3 liście laurowe
1 duży ząbek czosnku
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Odchudzony bigos - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mocno kwaśną kapustę przepłukujemy, następnie zalewamy zimną wodą tyle aby zakryła kapustę.
Dodajemy ziele angielskie i liście laurowe i gotujemy do miękkości. -
2.
W między czasie na patelni zeszklić pokrojoną w drobną kostkę cebulę, następnie dodać pokrojone na plasterki pieczarki dusimy pod przykryciem na małym ogniu.
Gdy pieczarki puszcza sok dodajemy pokrojonego w kostkę kurczaka doprawiamy solą, pieprzem, papryką wędzoną i czosnkiem chwilę smażymy już bez przykrycia i dodajemy włoszczyznę.
Całość dusimy aż warzywa będą miękkie. - 3. Do ugotowanej kapusty dodajemy zawartość patelni wraz z przecierem pomidorowym i majerankiem całość mieszamy i gotujemy na niedużym ogniu ok. pół godzinki aby się smaki przegryzły. Jednak jak to zazwyczaj bywa w przypadku bigosu najlepiej smakuje na drugi dzień.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze