NIEZWYKLE SOCZYSTY KURCZAK PIECZONY NA SOLI
- 1 godz. 30 min
Składniki:
- 1 świeży kurczak
1 kg soli
marynata: majeranek, papryka ostra, pieprz ziołowy, sól, czosnek, oliwa (według uznania)
Wystaw ocenę:
4.45 (205 ocen)
Zobacz również:
Dania główneNiezwykle soczysty kurczak pieczony na soli - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
-
-
-
Porady
Kurczaka nie podlewamy. Podczas pieczenia mięso jest niezwykle soczyste. Nie ma obaw o to, czy nie wyjdzie za słone. Soli w mięsie nie będzie czuć. Gdzieś w zbiorach internetu przeczytałam, że sól pochłania i wiąże cały tłuszcz wytapiający się z kurczaka. Właśnie dzięki temu po pieczeniu nie mamy praktycznie nic do mycia bo skorupę soli wystarczy nad kubłem odbić z blachy. Jednocześnie temperatura podgrzewając sól uwalnia z pochłoniętego tłuszczu wodę powodując, że w piekarniku utrzymuje się doskonała wilgotność gorącego powietrza, która zapobiega wysuszaniu się mięsa.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Kurczak pieczony na soli
Kurczak na soli to doskonała propozycja na bardzo prosty, ale i też przepyszny obiad. Sól zatrzymuje wodę, dzięki czemu mięso jest soczyste. Do tego ten kuszący aromat oraz chrupiąca skórka... I nie martwcie się, kurczak nie jest za słony, pomimo że leży na kilogramie soli. Uwierzcie, iż smakuje rewelacyjnie,...
Soczysty filet z indyka w musztardowej skorupce pieczony na soli
W zwiazku z tym , ze trwam w swoim postanowieniu pozbycia sie do wiosny kilku kilogramow ,wymyslam dania ktore beda choc troche dietetyczne , smaczne i zeby byly dla calej rodziny (aby uniknac podwojnego gotowania ;) ). Pomyslalam sobie , ze na niedzielny obiad zrobie drobiowa pieczen .
Komentarze