Naleśniki najlepsze z twarożkiem i rodzynkami

wyświetlono: 275 |
dodany do książki kucharskiej: 1 |
polecenia: 0

To są dokładnie tak jak w tytule- najlepsze naleśniki w moim domu ! :) Jak tylko mam kiedy usmażyć naleśników, to wtedy robię je z takim właśnie nadzieniem i zapiekam w piekarniku, by uniknąć smażenia i by każdy domownik mógł zjeść je ze smakiem. Uwielbiają je u mnie wszyscy, nawet mąż, który z reguły woli wszystko co smażone ;)

Dodany przez: agatab

Opublikowany: 07.07.2020

agatab

3 porcje
60min PT60M
Łatwy

Składniki

Składniki na około 3 porcje:
Naleśniki (8-9 sztuk):
2 jajka
500 ml mleka
1 łyżka oleju
około 300 g mąki tortowej
szczypta proszku do pieczenia
szczypta soli
8 g cukru waniliowego

NADZIENIE:
300 g twarogu
50 g cukru pudru
100 g śmietany
50 g rodzynek
2 g cukru waniliowego

rozpuszczone masło do posmarowania wierzchu naleśników

SOS:
130 g śmietany
20 g cukru pudru

Sposób przygotowania przepisu:

Naleśniki najlepsze z twarożkiem i rodzynkami

1. Twaróg przekładamy do miski, ugniatamy łyżką, dodajemy cukier puder i cukier waniliowy, razem ucieramy. Dodajemy śmietanę i rodzynki, mieszamy.
2. Do miski wlewamy mleko, wbijamy jajka, rozbijamy trzepaczką, następnie dodajemy pozostałe składniki, mieszamy trzepaczką (lub blenderem), odstawiamy na około 5-10 minut. Po tym czasie smażymy cienkie naleśniki na delikatnie posmarowanej olejem i dobrze rozgrzanej patelni.
3. Gotowe naleśniki smarujemy farszem, zwijamy w rulon, układamy w wysmarowanym masłem naczyniu żaroodpornym. Wierzch naleśników smarujemy rozpuszczonym masłem.
4. Zapiekamy pod przykryciem w piekarniku nagrzanym do 180 st. C przez 30 minut (bez termoobiegu). Po tym czasie wierzch smarujemy sosem (śmietana wymieszana z cukrem) i zapiekamy jeszcze 15 minut.
5. Przed podaniem możemy udekorować, u mnie naleśniki posypane są Helpa różdżka smaku malina.