Muffinki kukurydziano-sojowe z lukrem cytrynowym
Di
- 30 min
- Dla 6 osób
Muffinki są pyszne i doskonale nadają się dla osób będących na diecie bezglutenowej. Za każdym razem rozchodzą się lepiej niż świeże bułeczki. Zresztą sama je uwielbiam za ich smak, który idealnie komponuje się z lukrem cytrynowym i tą nie suchą konsystencję, która przeważnie wychodzi po użyciu mąki kukurydzianej.
- 30 min
- Dla 6 osób
Składniki:
- (6 sztuk)
1/2 szklanki mąki sojowej (1 szklanka = 250 ml; 60g)
1/3 szklanki mąki kukurydzianej (50g)
1/3 szklanki cukru/ksylitolu (90g)
1 łyżeczka proszku do pieczenia (płaska)
1 jajko
100 ml oleju
1/2 szklanki gęstej śmietany
Lukier:
1 łyżka soku z cytryny
około 1/3 szklanki cukru pudru; około 55g)
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Muffinki kukurydziano-sojowe z lukrem cytrynowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
W pierwszej misce należy wymieszać obie mąki, cukier i proszek do pieczenia, a w drugiej - jajko, olej oraz śmietanę.
Suche składniki połączyć z mokrymi.
(Miksować/wymieszać łyżką lub widelcem do połączenia się całości, nie dłużej. Powstanie dość gęste ciasto, ale takie powinno być.)
Formę do muffinek wyłożyć papilotkami i wypełnić ciastem (do 3/4 wysokości papilotek).
Piec w rozgrzanym piekarniku przez około 20-23 minuty (do tzw. "suchego patyczka") w temperaturze 180 stopni.
Ciastka wyjąć z blachy i ostudzić na kratce.
Przygotować lukier.
Cukier puder energicznie utrzeć z sokiem z cytryny i ozdobić nim muffinki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
BezglutenowaPodobne przepisy
Muffinki kukurydziano-sojowe z cebulą i olejem porowym
Muffiny są przepyszne i smakują jak jedne z najlepszych mięciutkich bułeczek. Zrobiłam test świeżości i przyznam, że nawet na trzeci dzień nic nie straciły na miękkości, wcale nie stwardniały. Do końca pozostają puszyste oraz sprawiają wrażenie, iż niedawno zostały wyjęte z piekarnika. Pachną niesamowicie...
Komentarze